Краткие сведения
Общее время 40 минут
Блюдо Закуски и закуски
Кухня Английский
Количество порций (по умолчанию: 3)
Ингредиенты
4 яйца, сваренных вкрутую
250 г колбасного фарша (или мясного фарша с приправами)
щепотка тертого мускатного ореха
1 маленькая луковица
1 яйцо, отделенное
75 г плюс 2 столовые ложки панировочных сухарей
Рецепт шотландских яиц
Инструкции
Сваренные вкрутую яйца очистить. Лук очистить и мелко натереть на терке.
Хорошо перемешайте колбасный фарш с яичным желтком, тертым луком, 2 столовыми ложками панировочных сухарей и мускатным орехом, затем разделите на 4 порции.
Обваляйте приготовленные яйца со всех сторон в мясной смеси. Взбейте яичные белки. Сначала обмакните завернутые яйца в яичный белок, затем обваляйте их в панировочных сухарях.
Закрепите яйца 2 зубочистками каждое (тогда они не будут раскатываться) и выложите на смазанный маслом противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 190 ° C (верхний и нижний нагрев) около 30 минут, пока они не подрумянятся.