Генетик Александр Резник объяснил связь между генетикой и допустимой дневной нормой кофе. По две-три чашки в день, по мнению врача, нужно пить большинству. Четвёртая чашка будет лишней, потому что кофе — это сильный стимулятор. Но точное количество, которое вам можно, зависит от генетики. Всё дело в том, что именно ей объясняется метаболизм кофеина конкретно в вашем организме. Ещё количество кофе, которое можно пить, определяется от его видом и качеством.
Например, всего 100 мл качественного эспрессо содержит 210 мг кофеина, однако в таком же объёме растворимого кофе кофеина в семь раз меньше — 30 г, объяснил Александр Резник, врач-генетик клиники «Атлас».
Он посоветовал выбирать фильтрованный кофе, потому что сваренный в турке или другим образом содержит кофестол и кахвеол, которые повышают уровень «плохого» холестерина. От такого кофе может вырасти риск сердечно-сосудистых заболеваний, а вот фильтрованный кофе при соблюдении нормы для организма полезен.
Кофеин — сильный стимулятор, поэтому и для большинства условная четвёртая чашка кофе будет лишней, считает врач. Кстати, он напомнил, что кофеин тонизирует не просто так, а за счёт использования резервных ресурсов организма. Поэтому вместо бодрящего эффекта вы можете только почувствовать лишнее утомление.
