ИНГРЕДИЕНТЫ :
» 1 курица весом 2 кг
» 1 л легкого светлого фильтрованного пива
» Половина ст. ложки натурального лаймового сока
» 1 ст. ложка сладкой паприки
» 1 ст. ложка свежего черного молотого перца
» 1 ст. ложка с горкой соли
» 1 ст. ложка с горкой сахара
» 50 мл растительного масла
ТОМАТНАЯ САЛЬСА :
» 2 больших спелых помидора
(Желательно брать помидоры с огорода или ярморки)
» 1 красный чили
» 1 зеленый чили
» 1 красная луковица
» 1 ст. ложка соли
» 1 ст. ложка сахара
» Щепотка молодой зиры
» Половина ст. ложки натурального лаймового сока
ВРЕМЯ ГОТОВКИ - 1 ЧАС 30 МИНУТ
УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ - ЛЕГКИЙ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
ШАГ 1 :
Натрите курицу солью (примерно 1 ч. л.) снаружи и изнутри. Оставшуюся соль, сахар и все специи перемешайте с соком и цедрой лайма, залейте пивом, перемешайте. Опустите в маринад курицу,закройте, оставьте в холодильнике минимум на 4 ч и до 24 ч. Время от времени переворачивайте курицу в маринаде.
ШАГ 2 :
Для сальсы очистите лук и чили, тонко нарежьте. Вымойте лайм щеткой, обсушите. Смешайте сок лайма с луком и чили, приправьте солью, перцем и зирой. Помидоры разрежьте на четвертинки, удалите семена с жидкостью. Мякоть нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку с чили, дайте настояться в холодильнике 1 ч.
ШАГ 3 :
Перед приготовлением дайте курице согреться до комнатной температуры, 1 ч. Обсушите курицу от маринада (маринад сохраните). Пожарьте на вертеле или на шампурах над углями, как описано в рецепте «Классическая курица-гриль на вертеле», смазывая курицу пивным маринадом.
ШАГ 4 :
Перед разделкой дайте курице «отдохнуть» на блюде под листом фольги 10 мин.
ПОСЛЕ ЭТОГО МОЖЕТЕ ЛОЖИТЬ РАЗРЕЗАННУЮ КУРИЦУ НА ТАРЕЛКИ И ЗВАТЬ ДРУЗЕЙ ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДАВАЙТЕ С ТОМАТНОЙ САЛЬСОЙ !
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
----------------------------------------------------------------------------------------
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ :
С курицей идеально подходит холодная кола или спрайт
----------------------------------------------------------------------------------------
Классический греческий салат с чесноком - https://dzen.ru/media/gurmanofficial/klassicheskii-grecheskii-salat-s-chesnokom-63d5891cecb576593c51c9ba?&comments_data=n_new
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СТАВЬТЕ ЛАЙКИ !