Приходя в различные заведения на обед или ужин, всегда бывает интересно, как же повара готовят изысканные блюда, какие техники используют и как оригинально оформляют подачу. Мы собрали несколько мест, где жители Ижевска могут почувствовать себя настоящими шеф-поварами.
Удмурт Паб (ул. Ленина, 95а)
Совсем недавно открылось самое колоритное заведение в Ижевске. В этом пабе гости могут проявлять фантазию не только в выборе блюд, но и самим добавить разнообразия в выбранную позицию.
Кроме этого, здесь проходят мастер-классы по лепке перепечей. Так что после такой встречи вы станете настоящим профессионалом в этом деле.
«Кинза» (ул. Горького, 163, Ривьера парк)
Как приготовить стейк с соусом BBQ, салат из бакинских томатов с медовой заправкой или десерты с необычной подачей, вам расскажут на мастер-классах в кулинарной студии «Кинза». Участники здесь смогут не только познакомиться с кухней народов мира, но и узнать кулинарные секреты шеф-поваров, а также попробовать собственноручно приготовленные блюда.
В список ближайших мастер-классов входят:
- итальянский ужин. Готовить будут брускетту с томатами и страчателлой, лазанью с соусом болоньезе и панна-котту;
- вечер брутальных мужчин. Здесь участники приготовят вместе с шеф-поваром рваную говядину су-вид с соусом чипотле, паприкой и лаймом, свиные ребрышки с соусом барбекю и пряными овощами на гриле, семифредо с виски и фундуком на жидком азоте.
«Вилка» (ул. Карла Маркса, 227)
Попробовать настоящую кубинскую, скандинавскую, средиземноморскую и другие кухни можно в одном месте, не выходя из-за стола. Но куда интереснее самому бланшировать, пассеровать или припускать ингредиенты блюд в процессе готовки под руководством опытных поваров. Вам расскажут, как можно избежать ошибок в приготовлении и сделать обычное блюдо изысканным.
В список ближайших мастер-классов входят:
- грузинская кухня - здесь получится почувствовать себя мастером приготовления хачапури по-аджарски, хинкали и пахлавы с шариком мороженого;
- греческая кухня - участники приготовят салат с цукини, сыром фета и гранатом, узнают, что такое мусака с телятиной, баклажанами и сыром, и попробуют приготовить чизкейк с соленой карамелью;
- зимний ужин - разнообразить свою кулинарную книгу рецептами равиоли с моцареллой и копченым сулугуни, оливье с подкопченой семгой и лимонный тартом получится у каждого участника;
- паназиатская кухня - если захотелось чего-нибудь с остринкой, то готовьтесь записывать рецепты теплого салата с говядиной в тайском стиле, том яма, и цитрусового чизкейка;
- средиземноморская кухня - попробуете приготовить нисуаз, дорадо-гриль с пряным картофельным салатом и завершите гастрономическое путешествие лимонным тартом.
«Ешь. Учись. Люби» (ул. Металлургов, 9, к. 2)
В уютной кондитерской вы сможете как заказать десерт, так и приготовить его. Мастер расскажет, как изготавливать цветы из крема, и научит декоративному оформлению торта. После мастер-класса можно будет посидеть в заведении с чашечкой кофе и авторским десертом.
В список мастер-классов входят:
- МК "Цветы из крема";
- детские мастер-классы.
«Облака» (ул. 10 лет Октября, 53, БЦ «Эльгрин», офис 482)
Домашние пельмени, синнабоны, хачапури по-аджарски и многие другие блюда можно приготовить в кулинарном клубе. Мастер-классы и курсы проводят не только для взрослых, но и для детей. Мастера научат вас темперированию шоколада, а также поделятся рецептами блюд, которые понравятся всем домашним.
В список мастер-классов входят:
- бенто-торты;
- капкейки;
- трайффлы в стаканчиках.
Автор: Гужавина Алина