Этим летом я рыбачил почти каждую неделю и заметил одну странность. По какой-то причине рыбаки из разных компаний начали массово потрошить рыбу в прудах и сразу же солить ее. Мне стало интересно, зачем они это делают. Сначала я подумал, что это посторонние люди, которые хотят порыбачить, но потом стал замечать местных рыбаков, ведь наш город маленький и почти все друг друга знают. Я решил спросить у знакомого мастера, с чем связана эта новая тенденция, и он мне все рассказал.
На самом деле, причин может быть много, но есть две наиболее логичные. Первая причина заключается в том, что рыбаки нашли "дыру в законе" и обходят дневную норму. Все знают, что существует суточная норма вылова. Где-то 5 килограммов, где-то 10, а некоторые экземпляры можно ловить только целыми. Так вот, по правилам рыболовства, пойманная рыба не входит в дневную норму.
Следует отметить, что для выловленной продукции подходит любая обработка (варка, соление, заморозка, копчение, сушка, засолка в рассоле, жарка