Сегодня готовим супер нежный шоколадный торт 3 стакана. Рецепт предельно прост, все измеряется стаканами. Никаких весов, замешивается без использования миксера. Торт даже не нуждается в пропитке, структура его получается влажноватая, мягкая, пористая.
Ингредиенты:
Коржи:
яйцо 2 шт.
кефир 1 стакан
сахар 1 стакан
мука 1 стакан
какао порошок 2 ст.л.
сода пищевая 0,5 ч.л.
масло растительное 40 мл
соль щепотка
Крем:
сгущенка вареная 300 г.
сметана 300 г.
Порядок приготовления
Подготовить все необходимое. Стакан используется объемом 160 мл. Кефир и яйца достать из холодильника заблаговременно, они должны прогреться до комнатной температуры.
В миску разбить яйца, всыпать соль и сахар.
Взболтать до пены и растворения крупинок. Влить кефир.
И растительное масло.
Перемешать. Просеять какао, муку и пищевую соду.
Смешать венчиком. Миксер не использовать, стараясь просто сделать тесто однородным за минимум движений. Консистенция будет казаться жидковатой, но так и должно быть.
Вылить в смазанную маслом форму, здесь диаметр 18 см. Тесто самостоятельно распределится.
Выпекать в духовке на температуре 170 градусов 30 минут. Проткнуть шпажкой, если выходит сухой, корж хорошо пропекся. Остудить, извлечь из формы.
Неровную "шапочку" срезать и измельчить руками, крошки понадобятся для украшения. Сам корж разделить в горизонтальной плоскости на 3 равных части.
Для крема соединить вареную сгущенку и сметану.
Взбить до однородности.
Собрать торт в кулинарном кольце, промазывая коржи.
Сверху окажется сгущенка. Посыпать шоколадными крошками и поставить в холодильник на 1-2 часа.
Убрать кольцо, украсить боковинки остатками крошек. Торт 3 стакана готов. Он невероятно мягкий и нежный, с насыщенным шоколадным вкусом и легкой кислинкой в креме. Приятного чаепития!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь рецептом с друзьями и подписывайтесь на наш канал. Будем готовить вместе!
На нашем канале вы так же найдете рецепты других тортов:
Супер шоколадный торт - https://dzen.ru/a/Y8cTvS0M4Q-M2aku
Простой и вкусный домашний торт - https://dzen.ru/a/YoaT9AhVvGtqNrUu
Торт с клюквой - https://dzen.ru/a/Ydig52TwMmnUf8x9
Торт со сгущенкой - https://dzen.ru/a/YcqZCZVM_0hTkGN_
Торт Дорогому гостю - https://dzen.ru/a/YcBoSRh6lhcN7YYM
Торт Подарок маме - https://dzen.ru/a/YbZVvUbQ9nVlYV5-
Торт Ленивый медовик - https://dzen.ru/a/YVItl3tQXEFoLeZY
Торт Дамский каприз - https://dzen.ru/a/YT3IZNJEtiyv9zGx
Знаменитый Киевский торт - https://dzen.ru/a/YOzPY6nVjivjnaGX
Готовьте с удовольствием!
