Наконец то в нашей семье, появился торт, который мы печем практически к каждому празднику. Вкус устроил каждого члена семьи! Вообще я пеку много: есть рецепты такие которые да -поел, да -неплохо, да- красиво, НО, больше печь не буду, попробовал , и не зацепило. А вот этот тортик, рецептом которого сегодня поделюсь с Вами, понравился с первого кусочка. Очень нежный, пропитанный, вкусный до неприличия, нет этих сантиметров жирного крема между слоями, и мой любимый момент: состав простой, готовиться быстро, не нужно тратить пол дня на его приготовление! Встречайте, торт ЧЕРЕПАХА!
Для теста нам понадобится:
- 6 яиц
- 170 гр.сахарного песка
- 270 гр.муки
- 2 ст.ложки мёда
- 2 чайные ложки разрыхлителя.
- Ваниль на кончике ножа
Все ингредиенты кладем в миску , и замешиваем миксером или венчиком тесто. Ничего по отдельности взбивать не надо!!! Тесто должно получиться по консистенции как густой йогурт.
Противень застилаем пергаметом, и ложкой выкладываем тесто ( по 1 ст.ложке).
Отправляем выпекаться в духовку при 200 гр. Около 3 мин. Такие лепешечки пропекаются очень быстро.
Таких лепешек получается большая тарелка.
Теперь готовим крем:
- 500гр. сметаны 15- 20%
- 300гр. сгущенки
Взбиваем миксером.
Берем салатницу, или другое любое блюдо, застилаем его слюдой.
Макаем каждую лепешечку в крем, и выкладываем друг на друга в форму
Оставляем 5 лепешечек для украшения ( это если хотите торт в виде черепахи). Когда все выложили концами пищевой пленки закрываем наш тортик, и часа на 2 убираем в холодильник, что бы все хорошенько пропиталось. Затем достаем, отгибаем сверху пищевую пленку, и переворачиваем из формы тортик на блюдо, и удаляем все остатки пленки. Теперь можно украшать. Можно залить растопленным шоколадом, а уже по нему нарисовать узор панциря как у черепашки, а я просто присыпала сверху растворимым кофе. И просто, и вкусно, так как кофе придает неповторимую изюминку и аромат!
Вот и всё , наш торт готов! С магазинными тортами не сравнить. А если в приготовлении будут принимать участие и дети, то это бесценно! Пробуйте, готовьте, ищите свой любимый рецепт! А главное делайте это с любовью)