Надо признаться, я раньше недооценивала заботу о себе через питание. Много работы - сначала в банке, затем в своей йога-студии совсем смещали акцент моего внимания на то, чтобы запастись обедом.
А ещё частые путешествие — когда в дороге, переездах, на ретритах, в другой стране , то совсем мало ешь. У меня обычно в сумке была бутылочка воды, несколько фиников, банан и может быть, орешки. На таком «подножном корме» я могла днями бегать.
А ещё постоянные детоксы и голодания — тут, наверное я чемпион по исследованию разных схем голодания и очищения, йоговских и не очень:)
Но:)) однажды мы пригласили к нам в город, в йога-студию Алексея Меркулова. Тогда я ещё и не знала, что начинается дружба длинной в десятилетия.
Лёша не просто преподаватель йоги. Он ещё и человек, который отвечал на французском фестивале Йоги за питание. Представляете — что значит накормить тысячи человек, чтобы было вкусно, полезно и «по йоговски»? То-то и оно :))
От него я стала узнавать массу классных, полезных и очень простых рецептов для йогов. Каждый наш семинар всегда сопровождался и мастер — классами на кухне. Что только мы не готовили :)) Рецепты есть , всё записано. С радостью буду делиться с вами.
Различные смузи, финиковое молоко, золотое молоко, различные овощи , кичари, салаты, гамасио, йога — чай и десерты.
На одном из семинаров Лёша поделился очень классными рецептами Смузи. Все дни, пока шёл семинар каждый день на кухне жужжал блендер и на 50 человек готовил вкуснейшие «йога — смузи».
Мне так понравился этот вид еды:)), что я поизучала вопрос полезности смузи для нас, и вот что обнаружилось :
1. смузи прекрасно проводят детокс нашего тела ( если соблюдать верное сочетание продуктов). Особенно легко ( как ни странно) почистить печень. Наше тело может прекрасно обновляться, если ему помогать. Именно смузи легче всего усваиваются и начинают работать с пищеварительной, кровеносной и даже эндокринной системах. Тело нуждается в детоксе, так как не только неверная пища ( конфеты, белая мука и т.д) зашлаковывают, но и грязный воздух, вода или перенесённые болезни.
2. утром верный рецепт смузи даёт бодрость на весь день, и может обеспечить и необходимыми микроэлементами, минералами и витаминами. Вечером не перегружает систему пищеварения и даёт возможность телу и отдохнуть, и не голодать.
3. есть куча рецептов смузи, которые скорее вредные, чем полезные. В интернете масса рецептов с несочетающимися продуктами. Например — банан с любыми молочными продуктами даёт Амо. Так в Аюрведе называют токсины, которые крайне сложно выводятся из тела. А часто и в детских рецептах, и в рецептах смузи — банан, кефир , молоко. Если хотите — лучше ореховое молоко добавить, и вкус и польза больше. Или добавляют мёд в рецепты с бананами — абсолютно не сочетается.
4. людям с повышенным уровнем сахара нужно регулировать излишнюю сладость фруктов кислыми фруктами — например банан и киви, или добавлять специи.
5 в смузи очень полезно добавлять травы ( разные съедобные).В травах много минералов и микроэлементов, которые способствуют усвоению витаминов во фруктах. А точнее — витамины без минералов не усваиваются вообще ! Поэтому — бросаем горсть шпината ( для работы мозга), петрушки ( для чистоты крови), укропа ( для обновления) и т. д.
6. есть периоды детокса, когда можно 7-10 дней «просидеть» на одних смузи. Но в обычном режиме в течении дня нужно употреблять и твёрдую пищу — всё должно работать по полной программе.
7. хотите себя побаловать - можно добавить и кэроб ( будет шоколадный смузи), и ягоды. Или даже сделать такой красивый и полезный десерт , как на картинке . Рецепт тут простой - банан, ореховое молоко и киви. В одну часть я добавила кэроб, а в другую малину. ммммммм....)очень вкусно
А сейчас главное — рецепты очень полезных и правильных Йога-Смузи. Собранные с семинаров, опробованные личным опытом и набравшие максимальное количество отзывов моих студентов:
1. «Фонтан Молодости»
1 стакан воды
2 зелёных перца
3 ст ложки нежареного белого кунжута
5-15 миндальных орехов
2 яблока
2 банана
2. «Бесконечная Сила»
1 апельсин ( или грейпфрут)
1 целый лимон
1 ст. ложка оливкового масла холодного отжима
кусочек имбиря ( по вкусу)
семена льна ( по вкусу)
кайенский перец ( если нет, можно смесь 4-х перцев,щепотку)
3. « Весенний Детокс»
1- 1,5 ст воды
0,5 — 1 лимон ( почистить жёлтую кожуру, оставить белую)
кленовый сироп по вкусу ( можно финиковый)
кайенский перец ( или смесь перцев 0 щепотка)
Названия рецептов говорят сами за себя. Это супер- полезные йоговские смузи.
Заботьтесь о себе и своих близких. Включайте в свою обычную жизнь такие важные, необходимые и очень полезные рецепты.
И напишите, пожалуйста, в комментариях — как Вам рецепты, попробовали ?