Жареный рис с тофу

Без глютена, готовка 10 минут

На порцию:

• Калории~395
• Жиры~17,1 г
• Сахара~8,1 г
• Соль~0,7 г
• Белок~18,2 г
• Углеводы~44,8 г

Ингредиенты

• 6 перьев зелёного лука
• 1 пакетик вареного коричневого риса басмати по 250 г
• 2 чайные ложки соуса чили с горкой
• 2 яйца
• 150 г твердого шелковистого тофу

Способ приготовления

1. Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-сильный огонь.
2. Обрежьте и мелко нарежьте зеленый лук и обжарьте с 1 столовой ложкой оливкового масла в течение 1 минуты.
3. Добавьте рис, соус чили, немного воды и щепотку морской соли и черного перца, затем перемешивайте в течение 2 минут.
4. Раздвиньте рис по краям сковороды, сделав в середине большое углубление. Разбейте яйца в углубление, затем с помощью резиновой лопаточки начните осторожно перемещать яйца по кругу, чтобы получилась большая творожная масса.
5. Разломайте тофу, затем снова пропустите рис через яйцо, пока он не станет однородным и приправьте.
6. Слегка смажьте внутреннюю поверхность миски маслом, добавьте обжаренный рис, аккуратно утрамбовывая его лопаткой, затем выложите на тарелку