Можно блюдо переименовать в " С днём рождения дорогая"...
Блюдо для мужиков, которые думают, что они готовить не умеют. Умеете! Это очень просто. Но выглядит богато, и очень вкусно, не хуже чем в ресторане.
Берём десяток средних картофелин, режем пополам. если крупную, то на 4 части. Обжариваем до золотистой корочки. Вынимаем из мультиварки. (Если не лень, то картошку можно обжарить на сковородке. Крышкой не накрываем, а то развалится)
Берём с полкило свиной вырезки - нежирные лопатка, окорок. Нарезаем крупными кусками. Включаем в мультиварке режим жарка. Ждём когда масло прогреется. Купируем мясо. То бишь неспешно добавляем порцию, мешаем, ждём когда масло снова закипит. Новую порцию.Большую луковицу режем полукольцами, и в чашу. Режим жарки примерно 25 минут. Примерно раз в 5 минут нужно перемешивать. Если мясо не подрумянилось, то время жарки немного увеличиваем, включив режим еще раз, но на меньшее время..
Почти на самом финише жарки добавляем майонез, соевый соус,Паприку , чили, по вкусу; сухой сладкий перец.
Соли совсем чуток. Её много в соевом соусе.
Сверху закладываем уже обжаренную и остывшую картошку,
Добавляем немного воды, и включаем режим тушения , примерно 50 минут . Картошка получится слегка суховатая. Это с прицелом, что жена таки сделает сочную мимозу. Если Вы любитель "подливки", то вместо воды влейте стакан горячих сливок. А если неравнодушны к томатному соусу, добавьте, и размешайте, в сливки пару чайных ложек томатной пасты.
И.... Вуаля. Гарантирую, что жена будет весьма удивлена, и в восторге, когда попробует.
Все сухие ингредиенты, конечно, можно заменить на свежие овощи. Но это , всё таки будет несколько другое блюдо, и на вкус, и на время приготовления, и готовить её удобней в казане. И назвал я его - Щукурма
