Каши являются одним из основных источников углеводов, энергия которых необходима ребёнку! На первом году жизни младенец интенсивно растет, и с каждым месяцем его двигательная активность повышается. А это значит, что малышу необходимо восполнять потраченную энергию – сбалансированно и качественно питаться.
Не все каши одинаково полезны! Почему?
Каши промышленного производства содержат все необходимые ребенку раннего возраста минеральные вещества и витамины. Наравне с другими продуктами детского питания они тщательно проверяются и контролируются, поэтому гарантируют безопасность для детского здоровья.
В составе каш важно различать МУКУ ВЫСШЕГО СОРТА и ЦЕЛЬНОЗЕРНОВУЮ МУКУ.
- Муку высшего сорта получают из очищенного зерна, то есть зерна, лишённого оболочек. «Очистить» зерно необходимо для того, чтобы избежать загрязнения конечного продукта вредными компонентами, используемыми в процессе возделывания злаковой культуры (удобрений, пестицидов и т.п.). Очищенная мука имеет высокую питательную ценность, но лишена большей части биологически активных компонентов, витаминов и клетчатки. Поэтому каши, полученные из очищенной муки, искусственно обогащают витаминами, микроэлементами и пребиотиками.
- Цельнозерновую муку производят с использованием всех частей зерна: эндосперма, зародыша и оболочек, которые перерабатываются в муку тонкого помола. Благодаря этому отпадает необходимость обогащать её полезными нутриентами. Все части зерна имеют свою биологическую ценность: эндосперм содержит в основном крахмал, кроме того в нем сосредоточена основная часть белка зерна (85%) и сахаров (80%), небольшое количество жиров (25%). Зародыш содержит полезные белки, жиры, витамины и микронутриенты. Снаружи зерно покрывает плотная защитная оболочка, которая предохраняет зерно от повреждения и на 75% состоит из клетчатки. Между оболочкой и эндоспермом располагается алейроновый слой, богатый жирами – также необходимыми для развития зародыша.
Польза цельного зерна: витамины, микроэлементы, клетчатка
Цельное зерно содержит в своём составе почти все витамины, необходимые человеку, как водорастворимые (витамины группы В - тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновую кислоту, ниацин, биотин, аскорбиновую кислоту), так и жирорастворимые (витамины D, Е и каротиноиды).
Цельное зерно является источником медленных углеводов, которые насыщают организм ребёнка на более долгое время, заряжая энергией.
Каши из цельнозерновой муки – источник клетчатки, обладающей многими полезными свойствами. Клетчатка, или пищевые волокна, усиливает деятельность кишечника, способствуя его правильному опорожнению и профилактике запоров.
Таким образом, цельнозерновые каши отличаются высокой биологической ценностью!
Как контролируется безопасность каш из цельного зерна?
Только ОРГАНИЧЕСКИЙ способ производства позволяет достичь высочайшего качества и безопасности цельнозерновых продуктов для детского питания.
В органическом сельском хозяйстве (в отличие от традиционного) запрещено использование генетически модифицированных семян и химических удобрений. Разрешено применение только натуральных удобрений, использование ручного труда для прополки и сбора растений, а также специальных приспособлений для борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур - ловушек, ультразвука, птиц и насекомых.
Такие требования предъявляются законодательством Европейского союза. Чтобы получить сертификат «Органик», хозяйства должны соответствовать этим и множеству других требований.
Детские каши Fleur Alpine – из органического сырья с использованием цельного зерна
Органическое происхождение каш подтверждает маркировка «Евролист» на упаковке. Каши Fleur Alpine не содержат искусственных стабилизаторов, консервантов, красителей, ароматизаторов, генно-модифицированных компонентов.
Линейка каш Fleur Alpine включает гречневую, рисовую, пшеничную (спельтовую) и овсяную каши, которые произведены ПОЛНОСТЬЮ ИЗ ЦЕЛЬНОГО ЗЕРНА. Исключение составляет только кукурузная каша, при производстве которой из зерна кукурузы удаляется оболочка. Данная каша обогащена пребиотиками – фруктоолигосахаридами, которые способствуют развитию здоровой микрофлоры кишечника, хорошему пищеварению и укреплению иммунитета.
В цельнозерновых кашах Fleur Alpine – пшеничной (спельтовой), овсяной и гречневой - довольно высокое природное содержание пищевых волокон. Благодаря тонкому помолу каши обладают нежной консистенцией, а также отличаются восхитительным вкусом и ароматом природного, экологически чистого продукта. Приятного аппетита!
Где купить - список розничных и интернет-магазинов