Начинаю рассказывать о своих правилах здорового питания, которого придерживаюсь 8 лет. Основная проблема современного питания - переедание. Причин много, у всех свои. Я всю свою жизнь ем медленно, долго и тщательно пережевываю пищу. Для меня это норма, просто сейчас я понимаю, зачем это нужно делать и не нарушаю данное правило за редким исключением. А вот окружающие по моим наблюдениям едят намного быстрее. Не знаю почему, но знаю, зачем стоит попробовать как я.
Специалисты назовут несколько причин есть медленно, но я выделю одну, самую главную для меня. Еда вызывает изменения уровня сахара в крови, который влияет на степень голода или чувство насыщения. И для того, чтобы все это пришло в норму после начала приема пищи, нужно время. И как часто пишут время нужно, чтобы сигнал о сытости дошел до мозга, но это упрощенное объяснение как по мне. Когда мы едим долго, для меня в среднем это минут 20, то к концу такого длительного приема пищи все начинает успокаиваться, чувство голода уходит и сменяется чувством насыщения чуть позже. Что бывает у меня, если ем быстро. Голод не уходит и хочется съесть еще что-нибудь, уже лишнее по факту. Любую пищу пережевываем до кашицы во рту. Меньше передаем, стройнее и здоровее становимся.