В данной публикации я представила мокрухи, с которыми встретилась лично. Разумеется, видов насчитывается еще больше.
Мокрухи - это родственники маслят. Когда-то они относились к одному семейству - Мокруховые.
У этих Грибов много общих черт: и у тех, и у других есть так называемые "сопливые" виды и сухие виды.
Например, мокруха еловая и маслёнок поздний
и мокруха сосновая и масленок-козляк.
Так же доказано, что мокрухи паразитируют на маслятах.
Мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus).
Мокруха пурпуровая, она же сосновая.
Гриб образует микоризу с сосной и, соответственно, селится в сосновых лесах или в лесах с участием сосны.
- Шляпка: От 3 до 12 см в диаметре, с заострённый верхом, края подвернуты вниз. Пурпурно-коричневого окраса. В сухую погоду - сухая и блестящая, во влажную - липкая.
Гименофор: Пластинки редкие, нисходящие. Оливково-серые с красноватым оттенком. С возрастом становятся более темными.
Ножка: Цилиндрическая заужена книзу, волокнистая, покрыта чешуйками. В длину от 4 до 12 см, в основании желтая.
Мякоть: Винно-красная, более желтая в ножке.
Гриб съедобен, предварительное отваривание не требуется.
Мокруха еловая (Gomphidius glutinosus).
Образует микоризу с елью. Произрастает в еловых лесах или в лесах с участием ели.
Шляпка: В диаметре от 4 до 14 см. У молодого гриба покрыта слоем плотной слизи.
С возрастом слой слизи становится менее обильным. Тем не менее гриб все равно липкий и блестящий. Серо-фиолетовых оттенков. С возрастом появляются черные пятна, и в целом гриб становится более темного окраса.
Гименофор: Пластины серых оттенков, редкие. В молодом возрасте светлые, позже приобретают все более темный окрас, вплоть до черного. Толстые, нисходящие по ножке. У молодого гриба покрыты слизистым покрывалом.
Ножка: От 4 до 12 см. Цилиндрическая, книзу заужена. В нижней части ножки - ярко-желтая.
Употребляется в пищу в любом виде. Предварительное отваривание не требуется!
И более редкий вид - мокруха розовая (Gomphidius roseus).
Встретила я её в Карелии и была восхищена невероятно красивым ярко-розовым цветом. Образуют микоризу с сосной. В сосновых лесах и селится или в лесах с участием сосны. Этот вид мокрухи паразитирует на козляке.
Шляпка: от 3 до 4 см в диаметре, в юности выпуклая, позже становится плоско-выпуклой. С вдавленным центром или с бугорком. Слизистая. Нежно-розовая, розовая, коралловая, винно-красная. Гладкая. В зрелом периоде шляпка покрыта черными пятнами.
Гименофор: Пластинки белого цвета, позже серые, низбегающие, редкие. У молодых грибов закрыты паутинистым покрывалом.
Ножка: 2 до 6 см в длину. Цилиндрическая. Вверху с кольцом, которые образовывается от остатков частного покрывала. В нижней части может быть с желтыми или красными оттенками. Мякоть белая, нежная.
Гриб занесён в Красную книгу Новосибирской области и республики Хакасия.