После всех праздников захотелось нам как-то "чего-нибудь такого", чтобы не мясного, но при этом и "не совсем овощного". И вспомнила я, что имеется у меня пачка фунчозы!
Этот салат немного отличается от классического (огурец, перец, помидор), но понравился нам больше. Огурец, как правило, дает сок, а это мне не нравится. В данном варианте такого нет. Сочетание продуктов изумительное. Съели мы сразу всю приготовленную мной порцию - не хватило! Отправили меня готовить еще одну, благо продукты были. Так что, рекомендую: вкусно!
Нам потребуется :
Фунчоза 100г
Грибы любые 200-250г ( в сыром виде)
Помидор 1 шт
Сладкий перец 1 шт (небольшой)
Лук 1 шт
Морковь по-корейски 150г
Соус соевый
Растительное масло
Приготовление:
Фунчозу кладем в миску и заливаем крутым кипятком на 10 минут. Накрываем миску крышкой.
Отдельно на растительном масле обжариваем грибы (лесные лучше предварительно отварить).
Отдельно обжариваем лук до румяного цвета, но не до полного размягчения.
С фунчозы сливаем воду, хорошо отцеживаем ее через дуршлаг или сито. Кладем в салатник.
Добавляем жареный лук.
Затем - порезанные кубиками помидор и перец.
Следом добавляем жареные грибы.
И корейскую морковь.
Перемешиваем продукты при помощи двух вилок. Заправляем соевым соусом. При желании в салат можно добавить немного растительного масла. Но его и так достаточно в жареных грибах и луке, так что, сильно усердствовать не стоит.
Дополнительно подсолить салат тоже лучше уже в своей тарелке - соевый соус соленый, можно перестараться.
Выкладываем салат горочкой на блюдо и слегка присыпаем зеленью.
Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!
Приглашаю также на мой Телеграмм канал. Сюда я "поднимаю" рецепты, которые на Дзен ушли глубоко вниз ленты, и листать до них не хочется. Подписывайтесь, возможно, что-то вам пригодится!
Дорогие друзья! Если вы увлекаетесь не только кулинарией, но и садоводством, комнатным растениеводством, а также любите собак, посетите мой второй дзен-канал "С собаками всегда". На этом канале тоже подобралась весьма приятная аудитория. Мы делимся опытом, даем друг другу советы, хвалимся достижениями и радуемся успехам друг друга. Буду очень рада видеть вас и там!