Так уж повелось, что наш регион (Башкортостан) славится качественным и настоящим медом. Да, это так, ведь у нас очень красивая природа и буйно цветущая растительность.
Доводилось мне пробовать мед с южных регионов, скажу вам, напоминает он просто крупинки сахара: нет никакого аромата и вкуса! Так себе удовольствие.
Кстати, сейчас цена на мед значительно понизилась по сравнению с летним периодом. 3х литровую банку цветочного, гречишного, подсолнечного меда можно купить примерно за 1 000 рублей. Столько же стоит мед урожая прошлого года.
Самым дорогим и ценным считается липовый мед, цена которого около 2 000 - 2 500 рублей за 3 литра. Мед от диких пчел стоит еще дороже. Опытные пчеловоды у нас говорят, что 100% липового меда не бывает, потому что невозможно заставить пчел собирать нектар только с липы, все равно по пути они садятся и на другие цветки.
Про цвет и вкус меда
Цветочный мед (особенно подсолнечный) - более желтый.
Гречишный – коричневый. Вкус его весьма специфичный с легкой горчинкой.
Липовый - кремовый. Чем больше процент содержания липы, тем белее мед. Липовый мед самый вкусный и ароматный. Когда его пробуешь, он оседает (першит) в горле.
Немаловажный момент при покупке меда: любой мед «садится» или густеет. Не стоит этого бояться. Вас должно насторожить, если мед слишком быстро (в течении месяца после качки) уже загустел или, наоборот, за год так и не сел.
У нас некоторые продавцы меда предоставляют сертификат на продукцию, в котором указано точное соотношение нектара цветов.
Но в большинстве своем приходится опираться на честность продавца о времени качки, внешними характеристиками (цвет, вкус, аромат) и возможностью снять пробу перед покупкой.
Напишите в комментариях, сколько стоит у вас мед?
Поддержите автора и публикацию, подписывайтесь на канал.