Маринованный лук – это универсальная закуска. Такой лук подают к шашлыкам, добавляют в салаты, в шаурму и во многие другие блюда. Существует много вариантов маринада, этот - один из самых простых. Быстро замариновать лук можно таким способом. Для маринования можно взять любой лук: белый, красный, простой репчатый. Это важно только в том случае, если лук должен придать не только вкус вашему блюду, но и красивый оттенок. У меня на этот раз красный лук. Удобно взять для этого обычную стеклянную банку с крышкой. Теперь приготовим маринад. Как только остынет, лук готов к использованию. Но чем дольше будет мариноваться лук, тем приятнее на вкус получится. Да, конечно, он будет менее хрустящим после горячего маринада, но зато приготовится быстро. Перед употреблением маринад сцеживаем, а лук отжимаем. Если маринованный лук вам нужен не прямо сейчас, а, допустим, на следующий день, то залейте лук остывшим маринадом и поставьте банку в прохладное место.
Маринованный лук – это универсальная закуска. Такой лук подают к шашлыкам, добавляют в салаты, в шаурму и во многие другие блюда. Существует много вариантов маринада, этот - один из самых простых.
Быстро замариновать лук можно таким способом.
Для маринования можно взять любой лук: белый, красный, простой репчатый. Это важно только в том случае, если лук должен придать не только вкус вашему блюду, но и красивый оттенок. У меня на этот раз красный лук.
- Лук тонко нарезать полукольцами или четвертькольцами.
- Сложить в подходящую по размеру ёмкость.
Удобно взять для этого обычную стеклянную банку с крышкой.
Теперь приготовим маринад.
- В воду (250 мл) насыпать сахар (3 ст. ложки без горки), соль (0,5 ст. ложки) и довести до кипения.
- Затем влить столовый уксус 9% (65-70 мл).
- Как только маринад начнёт закипать, залить им лук.
- Ёмкость накрыть крышкой.
Как только остынет, лук готов к использованию. Но чем дольше будет мариноваться лук, тем приятнее на вкус получится. Да, конечно, он будет менее хрустящим после горячего маринада, но зато приготовится быстро.
Перед употреблением маринад сцеживаем, а лук отжимаем.
- Лук я мариновала для мясного салата "Мужики". Салат очень вкусный, в моей семье нравится всем. Если заинтересовались, пройдите по ссылке: Мясной салат "Мужики"
Если маринованный лук вам нужен не прямо сейчас, а, допустим, на следующий день, то залейте лук остывшим маринадом и поставьте банку в прохладное место.