Лепёшки с сыром и колбасой, жаренные на сковороде

Рецепт лепёшек с сыром и колбасой отлично подойдет тем, кто любит несложную выпечку.

Здравствуйте, друзья! Меня зовут Светлана, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале!

Я публикую простые и доступные рецепты. Читайте, комментируйте и готовьте вместе со мной. Подписывайтесь, чтобы не пропустить мои следующие рецепт

Лепёшки готовятся из быстрого теста на кефире. Они идеально подходят для завтрака или ужина. Их удобно брать с собой для перекуса.

Ингредиенты.

Для теста:

• 250 мл кефира
• 40 мл растительного масла
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сахара
• 0,5 чайной ложки соды
• 300 г муки

Для начинки:

• 100 г варёной колбасы (либо сосиски, сардельки, ветчина)
• 100 г сыра
• зелень
• растительное масло для жарки

Как приготовить.

Приготовьте начинку для лепёшек.

• Сыр натрите на крупной тёрке.
• Колбасу (или сосиски) мелко нарежьте или тоже натрите на тёрке.

Чтобы облегчить этот процесс, сосиски лучше всего на полчаса положить в морозилку.

• Добавьте мелко нарезанную зелень и всё перемешайте. Начинка готова.

Приготовьте тесто.

• Кефир подогрейте до температуры чуть выше комнатной. В кефире растворите сахар, соль и соду. Кефир начнёт пениться.
• Добавьте растительное масло и размешайте.
• Всыпьте половину муки, размешайте. Тесто нужно замесить так, чтобы оно было похоже на дрожжевое: мягкое и дышащее. Поэтому подсыпайте муку постепенно, смотрите, чтобы тесто не стало чрезмерно густым и забитым мукой.
• Тесто получается послушное, чуть липкое, но не прилипающее, очень приятное в работе.

• Тесто разделите на нужное количество кусочков, подкатайте каждый кусочек в шар, прикройте кухонным полотенцем или плёнкой и оставьте примерно на 10 минут.
• Каждый шарик теста раскатайте в лепёшку диаметром 10-12 см, положите в центр начинку, приподнимите и соедините края. Потом слегка и аккуратно раскатайте лепёшку.

• Повторите то же самое с остальным тестом и начинкой.

• На сковороду с разогретым маслом положите лепёшку швом вниз и обжарьте на среднем огне сначала с одной стороны, а потом с другой до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием, и пусть в вашем доме всегда вкусно пахнет домашней выпечкой!

________________________________

Друзья, если у вас есть вопросы, задавайте их в комментариях.

Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайки и пишите свои отзывы!

Подписывайтесь на мой Дзен канал "Мой кулинарный журнал"!

Если мой канал вам интересен, порекомендуйте его своим друзьям и знакомым.