Предположим, вы впервые едете в Турцию. Или - вы уже здесь бывали, но дальше своего отеля никуда не выходили. Магнитиков на холодильнике уже никому не нужно. А хочется не только посмотреть красивое и удивительное, но и привезти то, что будет мило сердцу и памятно. Итак, чем славится Турция?
1. Итак, для кофеманов и внимательных друзей - кофе. Турецкий кофе очень вкусный, а главное - недорогой, несмотря на повышение цен и инфляцию. Подходит для турки (здесь она называется "джезве"), фильтр-машины и заваривания во френч-прессе. Есть более крепкие сорта, есть менее крепкие. Самый популярный - Мехмет Эфенди. Для удобства можно купить в пакетах. Набор из таких пакетиков - великолепный подарок! Как и сама джезве. Например, из меди. Это вкусно и полезно для здоровья. А вот чашечки для традиционного кофе - маленькие. В России от таких, кажется, уже отвыкли.
2. Оливки... Это отдельная тема. Скажу лишь, что привычные по супермаркетам оливки и маслины в банках, плавающие в рассоле - это совершенно не то. Здесь отлично покупать ферментированные черные оливки - сморщенные, очень вкусные. Попробовав на базаре или в гурманском магазине, выбрать. Они есть более соленые или почти без соли. Зависят от района произрастания. Но черные лучше покупать с юга Турции (Анталия, Кемер, Газиантеп, Хатай). А зелеными традиционно славится район Мраморного моря. Они бывают соленые или кислые, с лимоном. Отменное лакомство - зеленые оливки-гриль, со следами решетки. Очень интересны хатайские природные оливки, они разного размера - от горошинок до вполне крупных, с орех. В магазинах вам затянут оливки в вакуумную упаковку. Такие есть и в супермаркетах, но на базаре выбор куда шире!
3. Различные чаи. Просто черный рассыпной чай турки пьют, как и мы, разводя кипятком заварку. Он чаще всего мелкий, хотя бывает и крупнолистовой. Но интереснее купить, к примеру, гранатовый чай из соцветий. Вкусно, много витамина С. Или шалфейный Адачай. Также хороши растворимые чаи, на базаре и в сувенирных рядах, например, в Анталии близ гавани продают множество растворимых травяных чаев, которые и предлагают попробовать. Там есть разные варианты, например, и те, что помогут для улучшения фигуры. Турки пьют чай из стаканчиков в форме лотоса, можно купить такие и домой. Только доливать придется чаще. Зато внимания гостям больше, они это оценят!
4. Турция славится овощами и фруктами, а от ароматов свежей зелени круглый год голова идет кругом, когда идешь между рядов на базаре. Везти их домой, конечно, не стоит. Разве что парочку гранатов - таких сладких нет, пожалуй, нигде в мире! Но что же делать? Пробовать все это великолепие, конечно же. А домой взять рахат-лукум (локум) из розы, граната, с мятным ароматом, также сливочный локум из Афьона. А также не забудьте поискать в фирменных кондитерских (например, сетевом магазине Tuğba) джезерийе. Что это? Мармелад из моркови с кокосовой стружкой. Обьедение! Запишите название, спросите в магазинах. Он чаще всего изготовлен в виде пластин или рулончиков.
5. Турецкие сыры бывают нескольких видов, но основное разделение - на белый сыр peynır, он более молодой, менее выдержанный и малосольный. И kaşar - более зрелый, твердый и соленый. Тут уж кому что нравится. Но видов их много. Старый сыр - эски пейнир - в Турции совсем не такой твердый и соленый, как в странах Европы. Но очень хорош. Интересен сыр с черным кунжутом. Или с перцем. Мягие сыры едят на завтрак, их множество сортов. Непременно стоит попробовать и, возможно, взять с собой рассыпной сыр, его привозят в мешках из шкур. Он солоноватый с кислинкой, отлично подходит для салатов с овощами и сыром.
6. Отвлекаясь от кулинарной темы, не забудем важнейшую отрасль турецкой промышленности. Это текстиль! С нынешним курсом лиры (зима 2023 года) покупать одежду и текстиль для дома в Турции - сплошное удовольствие! Прекрасные комплекты постельного белья можно найти в небольших магазинах, где отовариваются местные. Их легко узнать по входу, заваленному подушками, ковровыми дорожками и одеялами. А внутри будет ждать целое богатство. И чудесные полотенца любой плотности - очень хороши, к примеру, полотенца с тисненым узором. Цены могут быть ниже цен в универмагах и ТЦ процентов на 50.
Прекрасны банные халаты - плотные и легкие. Трикотаж - просто мечта. Для взрослых и детей. Костюмы для дома, спорта и на выход. С капюшонами и без. Всех цветов и фасонов. Футболи, свитшоты, кофты, свитера. С наступление сезона - то есть, с апреля - магазины расцветают платьями, юбками, туниками, легкими брюками и шортами. Для мужчин тоже раздолье. Много красивых рубашек и футболок. В общем, есть где разгуляться. Самый любимый всеми "народный" универмаг Waıkıkı. А если хочется более трендовых и оригинальных фасонов, вас ждут Mavı и Koton.
Вот что в Турции не очень, так это женское белье для истинных ценителей. Но при желании можно найти небольшие бутики и там порадовать душу. Массовые бренды не особенно хороши. Зато выбор недорогих купальников великолепен!
7. Кожаные изделия - конечно, да! Куртки и дубленки, которые турки ухитряются носить при температуре 20-22 градуса, потому что "холодно". И цены радуют всегда, хотя лучше все же не закупаться на центральных улицах городов, где немало туристов. Или уметь торговаться. Кожаная обувь - отдельная статья. Пока местные россияне кривятся при виде самой дорогой обуви в прекрасном обувном в Алании, отдыхающие довольны. Еще бы - трендовые босоножки и ботильоны отличного качества за 3-4 тысячи рублей на дороге не валяются. То же касается и сумок, но их нужно уметь найти. Впрочем, для любителей поддельных брендов здесь рай. А если они не манят, то в обувных в ТЦ есть стильные сумки по очень приемлемой цене!
8. Турция - это, конечно, украшения. Сами турки предпочитают золото. Ведь женщина, на которой много золотых украшений - показатель успешности ее отца или мужа! Впрочем, современные турчанки носят более утонченные вещи, чем принято традиционно. И серебро носят тоже. Здесь отличные изделия с камнями и из камней. Причем, если вам удастся побывать на востоке страны, дизайн ювелирных украшений там на порядок интереснее!
9. Что-нибудь еще? Конечно, есть прекрасные изделия мастеров, особенно, если проехать подальше от побережий в нетуристические районы. Керамика, деревянные изделия, металл. Необычные лакомства - например, синий миндаль в Мардине, чудо-городе на востоке, где когда-то была Месопотамия. А на нынешний момент техника в Турции тоже радует ценами. Это и телефоны, и ноутбуки. Если вы читаете эту статью позже, чем зима 2023 года, проверяйте цены.
Одно можно сказать наверняка - в Турции есть все. И потрясающая природа. И огромное количество исторических и археологических памятников. И радушные, гостеприимные люди. И отменная еда. И много с любовью изготовленных вещей. Для вас.