Кормила тут Лизаветку обедом (мы пока едим из баночек), и вспомнила о статье, которую недавно читала.
В ней говорилось об эксперименте над детским питанием для проверки его состава. Насколько достоверно производитель указывает компоненты, входящие в баночное пюре. А именно, нет ли в нем скрытого крахмала.
И я решила протестировать еду, которую дала Лизаветке. Для этого мне понадобились остатки пюре и йод, который должен помочь обнаружить крахмал. В тот день мы ели овощное пюре из брокколи и кабачка, а также мясное пюре из кролика. Они и стали моими подопытными.
Суть химического опыта заключается в том, чтобы капнуть йод на пюре. И если в нем есть крахмал, то оно поменяет цвет. Станет фиолетовым.Так я капнула йод на крышку с остатками овощного пюре.
И, как я заметила и смогла разглядеть, в месте, куда попал йод, еда приобрела его цвет, но не фиолетовый. Это говорит о том, что крахмала в данном пюре нет.
То есть производитель указал состав как есть: пюре из кабачков, капуста брокколи и вода.
Дальше я продела все тоже, но уже с пюре из кролика. И тут я увидела, как оно поменяло цвет на фиолетовый.
Итог - в нем есть крахмал. Но это не стало открытием. Потому что в составе он указан. В его качестве выступает рисовая мука, которая является крахмалосодержащим сырьем.
Надо теперь и с другими пюре, что мы сейчас едим, проделать такой опыт.
💬А вы знаете еще подобные хитрости по проверке детской еды? Поделитесь!