Это любовь с первого взгляда.
Готовьте это каждый день в сезон тыквы.
Нежный кусочек, который тает во рту с маленькими крупинками соли, является высшим наслаждением.
Итак, что нам понадобится:
• 400 гр тушеной тыквы
• 400 гр темного шоколада
•12 гр желатина.
Берём тыкву, моем и можно не очищать от кожуры снаружи и семечек внутри (сделаем после приготовления).
Нарезаем на кубики или кружочки, как на фото.
Запекаем тыкву в духовке примерно 45 минут, что бы она стала мягкой.
Даем немного остыть и сейчас, гораздо легче почистить от кожуры и семян.
Очищенную тыкву кладем в блендер.
Далее растапливаем шоколад на водяной бане и добавляем к тыкве. Смешаем оба компонента до получения однородной массы.
Далее берем желатин и смешиваем с водой 40 мл. Даем 10 минут для набухания.
В микроволновку на 15 секунд до жидкого состояния.
Постепенно добавляем желатин к нашей смеси, все хорошо перемешиваем.
Далее берём среднюю форму и переливаем в нее получившуюся смесь (можно дно формы накрыть пленной).
Убираем в холодильник на 4 часа.
По желанию можно посыпать крупными крупинками соли. Это придаст особый вкус.
По прошествии времени достать из холодильника, нарезать на кусочки и наслаждаться.
Приятного аппетита 🤗