С добавлением сочных цитрусов классический итальянский десерт получается ещё вкуснее.
Время приготовления
- Общее 8 ч.
- Активное требуется ваше участие) 20 мин.
- Количество порций 2
Ингредиенты для сливочного слоя
- Вода 2 ст. ложки
- Желатин быстрорастворимый 10 г
- Сливки жирностью 20% 400 мл
- Сахар 2 ст. ложки
Ингредиенты для мандаринового слоя
- Желатин быстрорастворимый 5 г
- Вода 1 ст. ложка
- Мандарины 4 штуки
- Сахар по вкусу
Приготовление
1․Залейте водой желатин и оставьте, пока будете заниматься сливками.
2․В кастрюлю налейте сливки и засыпьте сахар. Варите на среднем огне и помешивайте, пока кристаллики не растворяться. До кипения не доводите.
3․Снимите сливки с огня и размешайте с желатином. Разлейте по двум-трём бокалам или нескольким креманкам.
4․Когда сливки остынут, уберите их в холодильник на 3–4 часа.
5․Желатин, который нужен для фруктового слоя, тоже смешайте с водой.
6․Из мандаринов выжмите сок и процедите. Смешайте с сахаром и убедитесь, что он растворился.Количество сахара зависит от сладости мандаринов.
7․Желатин подогрейте на водяной бане, добавьте к соку и перемешайте. Разлейте поверх готовых сливок.
8․Оставьте десерт в холодильнике ещё на несколько часов, чтобы он полностью застыл.
