Рецепт когда ужин случился поздно и хочется чего-нибудь лёгкого...
На 2 порции салата нам понадобятся:
- Листья салата (на фото салат "Маслянистый") - около 1/3 горшочка.
- Огурчик длинноплодный - 0.5 шт.
- Перец сладкий - 0.5 шт.
- Помидор средний (на фото сорт "Кумато") - 1-2 шт
- Лук салатный - по вкусу.
- Рыбка слабосоленая - 100 г. (я предпочитаю дикую рыбу и салат делаю с кетой, однако семга или форель нежнее и более подходят по вкусовым качествам, выбор за вами).
- Сыр творожный - 70 г.
- Для заправки используем растительные масла на выбор - оливковое, подсолнечное или любое любимое вами. Можно смешать масло с баварской горчицей.
Совет: играйте с видами овощей, чередуйте в покупках цвета перцев, красный салатный лук чередуйте с белым салатным. Покупайте разные сорта томатов, мои любимые - Кумато, они и вкусные и красивые, сливовидные Фламенко, ну а черри почти беспроигрышный вариант в любой сезон. Ну а видов салатов сейчас превеликое множество, пробуйте и наслаждайтесь.
Приготовление:
Салаты я люблю готовить и подавать порционно, красиво выкладывая ингредиенты слоями на индивидуальную тарелку.
- Листья салата порвать руками и выложить слой на тарелку. Не приминайте листья, старайтесь сформировать салатную подушку высокой и пышной.
2. Нарезать полукольцами огурец, лук и болгарский перец. В отдельной посуде их перемешать и заправить маслом или заправкой. Выложить на листья салата.
3. Сверху уложить дольки томатов, если используете черри, то их выложить половинками.
4. Ломтики рыбки тоже уложить сверху, по возможности закручивая их в трубочку.
5. Ложкой выложить творожный сыр, постарайтесь рядом с ломтиками рыбки, вкусно когда на язык они попадают одновременно.
6. По желанию можно сверху еще слегка сдобрить маслом, но не обязательно. Можно присыпать семечками (тыквенными, подсолнечника, или смешать их между собой).
Семечки дешевле покупать на развес на рынке, но т.к. их нельзя промыть, я слегка обжариваю их на раскаленной сковороде без масла, чтобы убить микробы.
Салат готов. Приятного аппетита!
Приблизительная стоимость 2-х порций салата:
Салат листовой - 30 руб.
Огурец - 20 руб.
Перец сладкий - 15 руб.
Лук салатный - 5 руб.
Томаты - 50 руб.
Сыр творожный - 50 руб.
Рыба - 250 руб.
Итого: 420 рублей
Спасибо что посетили мой канал! Подписывайтесь и Вы не пропустите новых рецептов.