Здравствуйте дорогие гости нашей кофейни и любители кофе!
Сегодня представлю вам информацию об основных видах кофе, что позволит нам окунуться с головой в дальнейшее изучение этого напитка и научится разбираться в нем.
Существуют такие основные виды кофейных деревьев:
Арабика.
Ее родиной является Эфиопия. Деревья с красными или красно-фиолетовыми плодами вырастают до 5 м. Для плантаций подходят высокогорья (900-2100 м над уровнем моря). Светло-коричневые зерна по форме напоминают овал длиной до 1,5 см. Арабика плохо переносит холод и подвержена болезням.
Робуста.
Конголезский кофе можно отличить от арабики по фотографиям. Деревья, которые достигают 10 м в высоту, выращивают на высоте до 900 м. Бобы имеют круглую форму с темно-красной оболочкой.
Либерика.
На высоких деревьях (до 20 м) появляются овальные плоды длиной до 2,5 см. Из-за слабого вкуса большой промышленной ценности она не представляет, но используют для приготовления смесей. Из зерна Либерики выделяют кофеин для использования в медицинских целях.
Всех ждем в гости в "Кофейная резиденция" г. Ростов на Дону 1-я ковровая ул., 65/1, Ростов-на-Дону
