Про венские вафли знают все. Их подают в кафе, можно купить магазинные. Но в кафе вы их попробуете редко, там много других вкусностей, а магазинные жесткие и химические. Давайте попробуем приготовить пышные, воздушные вафли дома. Я готовлю в мультипекаре от Redmond. Можно также готовить в любой электровафельнице, или на сковороде в старой бабушкиной форме, тоже получится вкусно.
Нам понадобится: 3 яйца, 50 гр сахара, щепотка соли, 150 гр сливочного масла, 200 мл молока, 350 гр муки, 10 гр разрыхлителя.
Можно готовить без всего, я люблю добавлять грушу кусочками или яблоко. Так вафли получаются более сочными.
Рецепт очень прост и быстр. Смешиваем яйца, сахар, щепотку соли. Даже не нужно использовать миксер. Просто перемешайте их венчиком, пышность вафель достигается за счет использования разрыхлителя. Растапливаем сливочное масло. Вливаем молоко. Всыпаем постепенно муку, смешанную с разрыхлителем. Добавляем мелко порезанную грушу. Получается консистенция довольно густая, но не пугайтесь этого.
Дальше все просто. Разогреваю мультипекарь. Кладу обычно 1,5 столовой ложки теста в каждую форму. Выпекаю 3-5 минут. Вкусный завтрак для всей семьи готов. Мы с мужем едим с шоколадной пастой, дочка ест без всего или со сметаной. Приятного аппетита!
Надеюсь вам понравится рецепт и вы попробуете приготовить вкусные венские вафли. Подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии.