"Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу" - сказал когда-то великий русский полководец Александр Суворов. И с ним не поспоришь. Именно от утреннего приема пищи зависит порой целый день. И очень важно, чтобы завтрак был сытным, вкусным, полезным и питательным.
Нежнейший творожный пудинг
Возьмем:
800 гр 5%-ного творога
2 яйца
80 гр сливочного масла
30-80 гр манки
120 мл молока
60 гр сахара
щепотка соли
панировочные сухари
Готовим:
1. Творог протираем через сито (обязательно!).
2. Манку сварить в молоке с сахаром и щепоткой соли, остудить.
3. Отдельно друг от друга взбить белки и желтки.
4. Сливочное масло растопить и смешать с творогом, оставив немного для смазывания формы и верхушки пудинга. Добавить желтки и кашу, перемешать.
5. Аккуратно ввести взбитые белки, нежно перемешать снизу вверх.
6. Смазать форму маслом, присыпать сухарями и переложить творожную массу. Смазать верхушку остатками масла, запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, последние 5-7 минут с конвекцией. Обязательно дать пудингу остыть!
