В середине 2020 года мы все узнали много новых для себя слов и терминов – бесконтактная доставка, заказ и обслуживание в режиме пандемии. Сегодня выражение «умная» столовая или кафе не вызывают недоумения, а стали нормой для больших городов. К слову, подобные системы давно применяются на Западе и ряде азиатских стран. Технологии будущего в общепите Правильно будет говорить – технологии настоящего в общественном питании. Системы самообслуживания начали активно развиваться пару лет назад, тогда же популяризировали QR-коды. Изначально мы все настороженно относились к подобным нововведениям, но быстро смогли извлечь реальную выгоду. Примечательно, что в этот период появились современные QR-меню. Изначально бесконтактные заказы в кафе и ресторанах были предметом необходимости. Но все новое быстро приобретает привычный характер, что и случилось с электронным меню. Интересный факт. Несколько лет назад в системах самообслуживания использовали метки RFID, которые буквально встраивали в каждую т