Какой он, полезный, сытный обед, способный обогатить организм необходимыми витаминами и минералами, способными давать силы для полноценной жизни человека.
Обед необходимо составить, придерживаясь правила тарелки, обязательно белки, жиры, клетчатка, сложные углеводы. Отдельно про сложные углеводы, они обладают высокой калорийностью, и употреблять их необходимо людям с высокой активностью. Это могут быть спортсмены, люди целый день в движении, люди, занимающиеся высокоинтеллектуальной деятельностью. Им необходим высокий заряд энергии и тогда углеводы точно нужно включить в обед. Сложные углеводы в виде нешлифованного риса, гречки, киноа, амаранта, пшена.
Идеальным вариантом обеда может быть чечевичный суп на бульоне долгой варки. Бульон из суставных костей долгой варки вообще относится к суперфудам и имеет много ценнейших свойств. Первое, конечно - это источник коллагена, который сохраняет красоту и упругость кожи и бережёт суставы.
В суп с чечевицей можно добавлять сливки, можно его взблендерить и сделать суп-пюре. Чечевица - хороший источник растительного белка и клетчатки.
Стейк из говядины. Ещё один вариант идеального обеда. Необходимо знать, что мясо должно быть хорошо прожарено, т.к. сырое мясо может быть источником паразитоза. В качестве гарнира могут служить различные овощи, сырые или термически обработанные.
Куриные сердечки тушенные с овощами. Сердечки относятся к субпродуктам, а субпродукты являются источником гемового железа, т.е. самого легкоусвояемого для человека. Потушить сердечки можно с цуккини, морковью, луком, для пикантности добавить чеснок. Разнообразить блюдо можно с помощью разных трав и приправ.
Приятного аппетита!