Англичане, определенно, любят поесть - иначе зачем им было впускать на свою территорию такое количество ресторанов и кафе? В столице Великобритании сегодня можно выбирать из почти 15 000 ресторанов, тогда как в Москве их “всего” чуть более 10 000.
Я тоже очень люблю поесть. Уехав из Англии, я, можно сказать, лишила себя части гастрономического восторга. Расскажу, ради каких блюд мне хочется снова наведаться в Лондон. И это не ресторанная еда.
Фиш-энд-чипс
Жареная в хрустящем кляре рыба и картофель фри, fish and chips - что еще может звучать так по-британски? Ну, разве что чаепитие в 5 часов.
Гуляя по Лондону, сложно остаться голодным - тут и там можно встретить лотки с уличной едой. Лично у меня вечер на набережной Темзы ассоциируется с острым запахом жареного лука, который подают гуляющим вместе с сосиской и хлебом - эдакий хот-дог по-британски.
Наверное, это вкусно, но моя слабость - жареное во фритюре филе рыбы, виртуозно помещенное в кулёк из бумаги и щедро засыпанное картошкой. Есть всё это на ходу, руками, не стесняясь испачкаться, разглядывая прохожих или исследуя очередную скрытую от посторонних глаз улочку - бесценно!
Конечно, ту же рыбу можно съесть и в ресторане, и не жареную, а запеченную на гриле, например. И не из кулька, а с тарелки внушительного диаметра - но это будет уже совсем другой вкус и другая история.
Crepes и апельсины
Любите ли вы блины? А с начинкой?
В Лондоне блины тоже очень популярны, и я сейчас говорю не о пышных панкейках, а о тоненьких блинчиках, которые называются crepes (крэпс) на французский манер. Этот французский десерт называется crepe suzette, и готовят его в каждом втором ресторане Лондона. Сложенный вчетверо блинчик подается под карамелизированным соусом из апельсинового сока, сахара, масла и цитрусового ликера.
Это очень вкусно, но я предпочитала иной способ поесть французских блинчиков с начинкой, в этот раз снова на улице.
Есть в районе Хэмпстед один знаменитый киоск, у которого всегда очередь - это La Creperie de Hampstead. Киоск стоит на этом месте вот уже 40 лет и признан лучшим в городе. Блинчики здесь сворачивают в конус, а внутрь кладут вкуснейшую начинку. А в очереди можно увидеть Кейт Мосс, например.
Выбор начинок для такого маленького места очень разнообразен - шоколад тёмный, белый или молочный, орехи, мед, кленовый сироп, фрукты или сливки в разных сочетаниях. Ограничиваете себя в сладком? - тогда это могут быть грибы, сыр, шпинат, овощи, ветчина … Ради такого можно и полчаса в очереди постоять.
Адрес киоска: 77 Hampstead High Street, Лондон
Вот такой праздник желудка. Ну а о том, где можно найти лучший в городе кофе, я писала здесь.
За 4 года в Лондоне я прожила 7 жизней, и у меня в запасе еще много историй. Присоединяйтесь к моему каналу!
