Даже самый качественный и дорогой кофе можно испортить.
Сегодня мы расскажем о трёх самых распространенных ошибках, которые совершают начинающие кофеманы.
1. Вы неправильно храните зерна кофе. Многие люди купив зерновой кофе оставляют его в той же упаковке. Это можно делать лишь в том случае, если это многослойный пакет с застёжкой. В противном случае их надо пересыпать в непрозрачную тару с герметично закрывающейся крышкой и поставить в темное место. Ни в коем случае нельзя хранить кофейные зерна в холодильнике.
2. Вы кладете слишком много или мало кофе. В этом вопросе все конечно индивидуально и вам возможно просто надо поэкспериментировать с пропорциями. Бариста считают оптимальным соотношением 1:10, то есть на 100 г воды следует брать 10 г кофе. Полученный напиток имеет насыщенный вкус и аромат, однако он не слишком крепкий.
3. Время варки зависит от степени помола:
для мелкого это 5 мин;
среднего – 6-7 мин;
крупного – до 10 мин.
Возможно вам есть что добавить. Напишите, какие ошибки по вашему мнению делают кофе невкусным.
Вариант с плохим кофе тут рассматривать не будем.
Если вам понравилась статья, нажимайте большой палец вверх, подписывайтесь на канал и оставляйте комментарий.
PS: все фото в статье используются исключительно для иллюстрации написанного и находятся в общем доступе сети интернет.
