Мед- один из тех продуктов, который очень полезен, но не входит, чаще всего, в ежедневный рацион. Многих в детстве лечили медом и рассказывали о пользе, и полезном деле пчел летом.
Мифов и рассуждений много, и о некоторых стоит поговорить, начиная со свойств и заканчивая особенностями некоторых типов меда.
Мед улучшает пищеварение
Считается, что мед нужно понимать натощак, как многие лекарства, а затем запивать теплой водой.
Не секрет, что организм каждого человека индивидуально принимает продукты, особенно такой специфичный, как мед. По мнению врачей, однозначно стимулируется работа кишечника, и довольно активно, но это не всегда полезно людям со слабым желчным пузырем и диабетикам.
Если вы решили полакомиться медом на завтрак, делайте это вместе с основным блюдом, не оставляйте ваш желудок один на один с богатым углеводами медом.
Если мед перегреть, он превратится в яд
Скорее всего, это говорят те, кто хочет продать другие сладкие и не совсем полезные десерты. Издавна мед использовали для приготовления различных блюд и выпечки, и никакая температура этому не мешала. Полезность меда и активация всех микроэлементов связана с полифенолами в составе, и даже нагрев до +100 градусов процессу не мешает.
Мед отлично заменяет сахар
По вкусовым качествам, мед действительно слаще сахара, в его составе преимущественно играют роль глюкоза и фруктоза, поэтому его нужно в меньшем объеме включать в пищу.
Назвать мед подсластителем - не совсем правильно, потому что в нем больше калорий, но в целом идея замены сахара медом в меньшем количестве верная.
Мед помогает быстрее победить ОРВИ
Каждый из нас в детстве лечился чаем или молоком с медом и продолжает делать это и дальше. Как говорят врачи, если лечить ОРВИ лекарствами, то все пройдет да неделю, а если не лечить, то за 7 дней. Кому- то помогает чай с малиновым вареньем, кому- то ромашка, но мед, пожалуй, вне конкуренции. Доказано, что мед обладает противовоспалительным эффектом, как, например, таблетки ибупрофена, которые лучше принимать реже. Лучше кушайте мед и не болейте.
Молоко с медом- хорошее успокоительное
Действительно, сочетание сахарозы с молочной лактозой, пусть на короткий срок, повышает настроение и дарит умиротворение. В Англии, например, есть традиция давать детям молоко с медом и печеньем на ночь, для быстрого и спокойного сна.
Мед очень калорийный, диета с ним невозможна
Как и сахар, мед безусловно содержит много калорий, которые потом преобразуются в жир. Как бы ни хотелось, много меда съесть не получится, если задумываться не только о вкусе, но и о здоровье. Несколько ложек полезного лакомства в день абсолютно не опасны, во всем нужна мера.
Полезнее всего мед в сотах
На фермерских рынках очень часто можно увидеть мед в сотах: выглядит очень красиво, так сказать, только что от пчел этот мед доставлен покупателю. Сложно с этим не согласиться, но воск мало чем полезен, и на сроки хранения меда он не влияет.
Очень часто медовые соты выбирают в качестве вкусного подарка: смотрится очень интересно, но и все на этом.
Мед - отличный антисептик и быстро заживляет раны
Веками люди верили в чудесные свойства меда, наделяли его порой большей силой чем было на самом деле. Все это традиции народной медицины, и кроме нее другой просто не было в древности.
В наши дни учёные провели множество лабораторных исследований и выяснили, что мед действительно является отличным антисептиком, хорошо справляется с ранами и даже опухолями, но в малой степени и больше в лабораторных опытах. Мед заменит современных лекарств и техник лечения, даже обладая массой полезных свойств.
Вот такие вопросы чаще всего у нас возникают при выборе того или иного сорта меда при огромном изобилии.
Эксперты помогают разобраться в большом количестве информации, не всегда правильной. Качество меда, сроки хранения, польза и вред - интересно все, а также цена той или иной баночки. Есть ещё один интересный факт: мед от диких пчел - самый лучший. Так ли это?
Какой мед производят дикие пчелы?
Говорят, что мед, собранный в лесу из пчелиных бортей более полезен. Действительно ли это так?
На самом деле не бывает пчел диких и одомашненных: если поставить деревянный улей возле леса, то они могут улететь и "работать" и жить в дупле дерева и наоборот.
В дикой природе человек не помогает, поэтому пчелы сами строят соты-языки, там выводят потомство, заполняют свободное место медом и пергой.
Самые смелые "охотники" за диким медом идут в лес и вырезают из бортей медовые языки, что не так просто сделать. Далее все собранное прессуется и в съедобном брусочек будет и прополис, и перга, которые действительно обогащены биологически активными элементами.
Поэтому бортевой мед считается более полезным, да и цена на него несколько завышена.
Мед, безусловно, очень полезный и вкусный продукт, и мы не представляем, что когда-то было иначе. Мы окружены разнообразной информацией, и не всегда стоит ей верить.
Выбрать натуральный мёд можно у нас в каталоге: найдется вариант на любой вкус. Кушайте мед в меру, прислушивайтесь к своему организму и будьте здоровы!
