Флагманский продукт Италии покорил сердца всего мира, и это неудивительно. Что удивительно, так это то, что изображения их тысячелетнего производственного процесса наполняют нас не только желудком, но и душой.
Если и есть какая-то связь, способная объединить консенсусом весь мир, независимо от национальности, религии или убеждений, то это макароны. Еда, которая нравится каждому и которую, так или иначе, можно найти почти в каждой кладовой. Это именно макароны.
Мы много раз читали и слышали, что сам Марко Поло был тем, кто привез макароны в Италию после своего прибытия на Дальний Восток в конце XII века. Но он далеко не тот, кто открыл их. Макароны датируются четвертым веком до нашей эры.
Китайцы готовили их с 3000 г. до н.э., А греки также говорили об устройстве, которое способно создавать “нити из теста”, то есть спагетти. Поэтому макаронные изделия появились очень и очень давно.
На самом деле именно английским колонистам было поручено доставить макароны в Новый Свет, остановившись в Италии в рамках тура. В то время как машиной для приготовления макарон мы обязаны Томасу Джефферсону, третьему президенту США, изобретению, которое привело к строительству первой промышленной макаронной фабрики в Бруклине в 1848 году.
С тех пор макароны во всех их разновидностях потребляются во всем мире, и нас не перестает восхищать процесс, с помощью которого спагетти метровой длины сушат на палочках и на открытом воздухе, развешивая в виде декоративных полосок.
И в этой статье вы познакомились с серией фотоснимков, сделанных в период с 1920-х по 1950-е годы. Благодаря которым можно полюбоваться изготовлением гастрономических изысков. За изготовлением такой богатой, универсальной и питательной пищей, как макароны.