Хотите приятно удивить своих гостей? Тогда приготовьте узбекский плов по этому рецепту! Это очень удачный, необычный вариант, который порадует особым вкусом восточного блюда.
В моей семье это одно из самых любимых блюд среди детей, да и мы с женой в восторге. Рецепт плова с нутом немного отличается от классического. Я не использую жирное мясо, не добавляю много растительного масла.
Попробуйте и вы приготовить плов именно так! Можно положить в плов сушеный барбарис, он придаст блюду приятную кислинку! Но это на любителя и не более 5 гр. приправы!
Какие приправы будете использовать вы? Жду ваши ответы в комментариях под этой статье.
Список продуктов:
· мясо говядины или куриные грудки;
· 1 шт. лук;
· 2 шт. морковь;
· 3 ст. риса;
· нут;
· приправа для плова;
· соль.
Раскаливаем растительное масло в кастрюльке с толстым дном. Нарезаем мясо на небольшие кусочки.
Предварительно замачиваем нут в теплой воде не менее, чем на 6 часов, сливаем с него воду. Рис промываем в воде. Я его не замачиваю.
Чистим репчатый лук и морковь, моем и нарезаем овощи на соломку.
Отправляем жарить мясо. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.
Добавляем в кастрюльку с мясо лук и обжариваем его также до румяного цвета. Ужариваем лук хорошенько.
Добавляем к продуктам в кастрюльку морковь. Продолжаем готовить на умеренном огне.
Добавляем нут и продолжаем готовить блюдо. Добавляем приправу к плову.
Перемешиваем и обжариваем до темного цвета лука.
Вливаем в кастрюлю воду и накрываем крышкой. Обязательно солим по вкусу. Доводим до кипения.
Добавляем в кастрюлю рис и продолжаем готовить блюдо под крышкой на умеренном огне. Вода должна полностью впитаться в рис. Готовим до закипания воды под крышкой, потом – снимаем ее и доготавливаем блюдо на большом огне.
Подаем плов к столу и получаем удовольствие от его особого вкуса!
Понравился рецепт? Ставьте лайк под статьей! Обязательно попробуйте приготовить узбекский плов – это вкусно, сытно и несложно!
Я рекомендую готовое блюдо настоять перед подачей, укутав кастрюлю в кухонное полотенце.
Подписывайтесь на мой канал «Что готовить» - тут вы найдете рецепты на любой вкус!