Когда при встрече с друзьями за столом заходит разговор о приготовленной картошке, то всегда отмечается вкус своего выращенного картофеля. Мы уже много лет его не покупаем, так как своего хватает почти до нового урожая да и по вкусу магазинный не сравнишь со своим. За дружеским столом можно сравнить выращиваемые сорта и выбрать лучший. Один сорт хорош в пюре, другой только на жарку, а магазинный - это тот самый "кот в мешке".
Конечно, вкус картофельного блюда в первую очередь зависит от сорта. Могу сразу сказать, что картофель сам выбирает, где ему лучше. Даже один сорт по разному растёт на твоём участке и на соседнем. Поэтому экспериментируйте и ищите свой сорт картофеля.
Адретта
У нас долгое время растёт этот сорт немецкой селекции и хотя уже урожай не особо щедрый (не встречаем в продаже её элитные семена, чтобы обновить), но надёжность урожая и приятный вкус на уровне. Мякоть клубней насыщенно-жёлтоватого оттенка и не темнеет при термической обработке. Прекрасна для пюре и первых блюд.
Коломбо
Из новых сортов предпочитаем этот голландский сорт раннего созревания с универсальным использованием в кулинарии. Мякоть у клубней также окрашена в жёлтый цвет. Сорт обладает отличной урожайностью, но за счёт раннего урожая срок его хранения не более полугода.
Безымянный красный и другие...
Наверное, у каждого огородника найдётся такой. И это не название сорта, просто уже много лет у меня растёт. Как-то приблудился от друзей и радует своим урожаем. Мякоть белоснежная, устойчив к заболеваниям, но плохо разваривается, и используем в основном при жарке. Раньше сажал такие сорта как Латона, Невский, Удача, Жуковский и т.д. Как-то не прижились: то вкус не понравился, то болезни одолели...
Это надо знать
Вносить золу под картофель надо с учётом химического состава почвы, так как он предпочитает слабокислую. Внесение золы создаёт щелочную среду, которую любит ПАРША. Она также хорошо реагирует на недостаток бора. Золу лучше вносить осенью под перекопку.
Всем здоровья и уДачи. Благодарю за лайки и комментарии. А Вы используете золу при посадке картофеля? Какие сорта Вам нравятся.
Читайте мои статьи:
Мифы и реальность. Зола и её негативные особенности
Как мне успешно удаётся прогнать муравьёв из теплицы. Средство и способ