Слоеное тесто для пиццы можно приготовить дома. Мучная заготовка для пиццы — это дело ответственное и, можно сказать, хлопотное. Есть и быстрые способы замесить тесто и оно не разочарует по вкусу.
Я предлагаю вам сделать слоеное тесто для пиццы, которое прекрасно подойдет для любой начинки. Основа получается рассыпчатой, имеет хрустящую корочку, на неё можно выложить овощные ингредиенты и морепродукты. Этот вариант я люблю больше всего.
Напишите в комментариях под статьей, какой вариант начинки вам нравится больше всего!
Среди ингредиентов для теста присутствует маргарин. Данный продукт обязательно должен быть охлажденным, чтобы тесто приобрело нужную текстуру и плотность при термической обработке в духовке. Только так домашняя пицца получится рассыпчатой и хрустящей.
Список продуктов:
· 1 ст. воды;
· 1 шт. яйцо;
· 1 ч.л. соли;
· 1,5 ст. муки;
· 100 гр. маргарина.
Смешиваем воду, яйцо и соль. Взбиваем продукты вилкой. Важно, чтобы все продукты хорошо растворились.
Добавляем муку. Перемешиваем.
Тесто выкладываем на стол и вымешиваем. При необходимости добавляем муку.
Тесто будет плотным, не мягким. Оставляем его на 1 час в холодильник.
Смазываем поверхность стола растительным маслом. Перекладываем тесто на стол и работаем скалкой. Формируем пласт, но нужно делать правильно. Пласт должен быть в виде цветка – с четырьмя лепестками, а посередине - большая горка. Сверху нее выкладываем кусочек маргарина.
Заворачиваем маргарин в лепестки теста. Проходимся скалкой, формируя продолговатый пласт. Снова делаем 2 накладки концов теста друг на друга и прокатываем скалкой.
Делаем снова накладки двух концов теста и отправляем в холодильник на 30 минут. Это очень важно, ведь тесто будет рваться, если продолжить делать раскатку.
Третий раз прокатываем тесто скалкой и нарезаем тесто для пиццы на 2-4 части.
В морозилке слоеное тесто, приготовленное по этому рецепту, можно хранить практически неделю, заверните его в пищевую пленку. Этот способ заготовки поможет вам сэкономить время и сделать вкусную пиццу для своей семьи.
Если рецепт вам понравился, ставьте лайк прямо сейчас!
Начинку для пиццы вы сможете найти у меня на канале «Что готовить». Подписывайтесь на эту страницу уже сейчас».