О пользе витамина C нам говорят с детства, примерно с того самого момента, как впервые дают попробовать кисло-сладкую аскорбинку, и мы влюбляемся в неё бесповоротно.
Что же такое витамин C
Витамин C относят к водорастворимым витаминам, это значит, что, запивая его водой, мы можем быть полностью уверены в его быстром усвоении, а также последующем правильном выведении из организма. Синтезировать самостоятельно витамин С наш организм не может, как и накапливать, но это не означает что…
Чем больше витамина C, тем лучше
Представьте, что организм – это дорожный чемодан, и вот, чем больше в него мы «впихиваем» витамина С, тем хуже впоследствии становится нам. В день организм может усвоить с пользой только определенный минимум. Всё остальное в лучшем случае «утилизируется» под пометкой «не нужно», в худшем – перетекает в гипервитаминоз и другие недомогания, как головная боль, перепады настроения, нарушение сна. Рекомендуемая суточная доза для женщин — 75 мг, а для мужчин – 90 мг.
Если я ем продукты, содержащие лимонную кислоту, я получаю витамин C?
Почему-то нас с детства учат, что если цитрусовые, то это обязательно витамин С. А больше всего его, конечно, в лимоне. Доля правды в этом есть, но далеко не вся. Всё, что есть в лимоне, нет в лимонной кислоте. Почему? Потому что лимонную кислоту делают не из лимонов. В её основе можно найти, что угодно: от томатов до лабораторного гриба, но только не витамин С! Не обольщайтесь, что, употребляя продукт с лимонной кислотой в составе, вы укрепляете иммунитет.
Если витамина C будет достаточно, я не заболею
Хотели бы мы верить в чудодейственную силу этого витамина, но нет. Чем разнообразнее и богаче ваше питание, тем сильнее ваш иммунитет! Один витамин C с вирусами не справится. Во-первых, его употребление только минимизирует риск появления заболевания, но не избавляет от него полностью. Во-вторых, надо точно знать, что ваш организм, действительно, испытывает недостаток именно в нём, а не в других витаминах или микроэлементах.
И, самое главное, помните, что любая витаминотерапия требует консультации с врачом.
Лимон – не главный источник витамина C
Мы уже отметили, что первая ассоциация с витамином C – это цитрусовые. Однако, они далеко не рекордсмены по его содержанию.
Лидирующие позиции занимают:
Чёрная смородина – 250 мг витамина С в 100 гр
Облепиха – 200 мг
Киви – 92,7 мг
Против 53 мг витамина C в 100 гр лимона или апельсина.
Зимой, конечно, сложно со свежими ягодами, однако правильно замороженные облепиха и черная смородина, практически полностью сохраняют свой натуральный состав витаминов и минералов. Из них можно приготовить по-настоящему полезные морсы или варенья.
Если ничего не хотите варить, то присмотритесь к этим вкусняшкам: облепиха, протертая с сахаром Слобода Подновье, морс облепиховый SPAR NATURAL и салат из киви и грейпфрутов.