Мир вам и милость Всевышнего и Его благословение, друзья!
Сегодня расскажу вам, как приготовить правильный иракский рис.
Вам понадобится:
- 3 стакана риса «Басмати»,
- 4 ложки растительного масла,
- соль,
- 2 чайные ложки куркумы
- по 30 грамм молотых фисташек и арахиса.
Делается всё довольно просто. В сковороде с толстыми высокими стенками нагреваем растительное масло. Кладём сухой рис и жарим его, помешивая, одну минуту, а после ещё минут десять, не мешая.
Заливаем рис водой и добавляем куркуму. Сколько нужно воды? Тут есть только одно правило: она должна доходить до середины уровня крупы. На сильном огне быстро доводим воду до кипения, а затем вновь уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой, которую не открываем примерно 20 минут. После проверяем готовность.
Готовый рис аккуратно переворачиваем на тарелку прямо из сковороды так, чтобы сверху оказалась его зажаренная сторона. Именно эти хрустящие кусочки считаются самой вкусной частью блюда. Сверху рис украшаем зеленью и орехами.
Кстати, рис можно сделать и сладким. Для этого можно на другой сковородке слегка поджарить орехи и 1 столовую ложку изюма.
И этим украсить рис. Но уже без зелени, конечно. Получается очень вкусно!
Приятного вам аппетита и новых вкусовых впечатлений!
Мир Вашему дому, друзья, благосостояние и благословение от Всевышнего! И до следующей встречи!
P.S.: другие статьи по теме:
- "Зимняя пища иракцев. Лябляби"
- "Адени - арабский напиток для холодов"
- "Узвар - русский напиток для холодов"
- "Что готовим в год Кото-Кролика 2023"
- "Яркий салат к новогоднему столу"
- "Древнее блюдо "сарид" в современном исполнении вашего покорного слуги"
- "Иракский соус для любителей острых ощущений"
Прошу всех, кто читает статью, пост или смотрит видео, обязательно подпишитесь на канал, поставьте лайк и прокомментируйте. Вам не сложно нажать на кнопку и это ничего не стоит. А мне будет приятно, что канал развивается. Спасибо!