Привет друзья сегодня хочу поделиться рецептом творожного кекса. У кекса нежное влажное тесто с кусочками яблок. Готовится кекс легко, получается очень вкусным!
Способ приготовления:
Нарезаю 2 яблока среднего размера на небольшие кусочки
В тарелку для смешивания разбиваю 2 яйца, добавляю сахар, ванильный сахар, соль.
Перемешиваю продукты венчиком
Добавляю растопленное и охлажденные сливочное масло.
Перемешиваю венчиком и высыпаю творог. Лучше, если творог будет однородным. При желании можно перетереть его через сито
Перемешиваю продукт венчиком. Высыпаю разрыхлитель и часть просеянной муки
Перемешиваю венчиком. Добавляя остаток муки и замешиваю достаточно густое кексовое тесто. Высыпаю в тесто подготовленные яблоки.
Аккуратно перемешиваю лопаткой
Перекладываю тесто в форму для выпечки. У меня форма стеклянная, но можно использовать любую другую
Немного разравниваю поверхность кекса и ставлю его выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки 40-45 минут
У кекса должна появиться румяная корочка. Готовность кекса можно проверить деревянной шпажкой
Ингредиенты: Мука ~ 150 г, Сахар 100 г, Сливочное масло 80 г, творог 150 г, Яйцо 2 шт, Разрыхлитель 1,5 ч.л, Ванильный сахар 8 г, Соль по вкусу Начинка: Яблоки 2 шт. среднего размера Выпекать при 180 ° ~ 40-45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Размер формы 24 х 11 см