Для многих людей ресторанная еда ассоциируется, в первую очередь, с калорийной и вкусной пищей, но вовсе не самой полезной. Однако, есть два принципа, руководствуясь которыми можно и получить удовольствие от еды, и сохранить здоровье.
1. Выбирайте пищу растительного происхождения
Употребляйте больше пищи растительного происхождения, чем животного.
Ищите в меню больше овощей, фруктов, картофеля, цельнозерновых продуктов и орехов. Результаты исследований показывают, что потребление минимум 600 г фруктов и овощей в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, избыточного веса, ожирения и некоторых видов рака.
При этом замена жирного мяса на вышеупомянутые продукты снижает потребление насыщенных жирных кислот в организме и увеличивает потребление ненасыщенных жирных кислот, которые более полезны для человека. Кроме того, продукты на растительной основе менее калорийны, поэтому их можно употреблять в больших количествах.
2. Рыба и морепродукты - наше все
Второе правило - включите в свой рацион больше рыбы и морепродуктов, в том числе и водорослей.
Рыба, особенно жирная морская рыба, особенно богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3-6-9. Они благотворно влияют на иммунную систему, снижают уровень ''плохого'' холестерина, лучше усваиваются, и организм перестает накапливать про запас. Морепродукты также являются хорошим источником витамина D, йода и селена. Дефицит витамина D может привести к развитию остеопороза. Некоторые наблюдения также показывают, что высокое потребление селена может снизить риск развития рака.
Рыба и морепродукты также богаты белком. Их повышенное потребление помогает поддерживать надлежащую массу тела, а также снижает риск развития диабета 2 типа и саркопенического ожирения у пожилых людей (это потеря мышечной массы, сопровождающаяся чрезмерным развитием жировой ткани). Также, необходимо помнить, что потребление жирной морской рыбы должно быть сбалансировано путем включения в рацион рыбы из озер и рек.
Морские водоросли богаты источником необходимых минералов, ценного белка, витаминов (A, B, E и C) и незаменимых жирных кислот. Они также содержат множество биологически активных веществ, которые могут защитить от развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
В ресторане “Мандариновый краб” в Тольятти есть не только множество здоровых блюд из свежих овощей и фруктов, рыбы и морепродуктов, но и атмосфера настоящего отпуска, попадая к нам, вы будете чувствовать себя, как на морском побережье, на котором так приятно насладиться дарами моря и вином!
