Томаты нового поколения синей, фиолетовой и коричневой окраски невероятно популярны в последнее время. И это немудрено, ведь их плоды насыщены особыми веществами – антоцианом и ликопином. Именно они обладают самым выраженным профилактическим и защитным действием в отношении многих болезней, проявляющихся в преклонном возрасте. Ликопину под силу нейтрализовать действия свободных радикалов, что снижает риск заболеть онкологией и тормозит её течение.
Интересные особенности
Многие сегодняшние огородники имеют в своих коллекциях любимые сорта чёрных помидоров и успели сделать определённые выводы. Так:
- Тёмный цвет плодов приобретается на открытом солнце. Помидоры, спрятанные в густоте листвы, могут оказаться вполне привычными – красными или жёлтыми.
- Лучшее плодоношение у антоцианов – именно в открытом грунте. Теплицы влияют на образование и отдачу плодов не лучшим образом.
- Наиболее тёмные цвета помидоров, сродни загару, проявляются при полном вызревании плода и с хорошо освещённой стороны. Затенённая же сторона, скорее, покраснеет или пожелтеет (в зависимости от сортовых характеристик). Но это придаёт ещё большую живописность плодам. Они получаются разнобокими и многоцветными.
4. Привкус антоцианов необычен. Конечно, томатность в нём присутствует, но есть и экзотические нотки. Причём каждый отдельный сорт имеет своё послевкусие.
5. Размеры плодов-антоцианов – самые разнообразные. Сорт «Сибирский тигр» может наращивать 300-граммовые плоды, а «Американский синий» даст томаты весом примерно по 150–200 г. Для желающих вырастить совсем уж экзота, выведены чёрные сорта с опушением (например, «Мохнатый Кейт»).
6. Полезной особенностью антоцианов является их устойчивость к основным томатным заболеваниям и высокая способность к завязываемости в неблагоприятных условиях.
Лучшие сорта
- Blue Beauty – высокорослый томат среднего срока созревания. Плоды 120–150 г, немного приплюснутые. В спелом состоянии на разрез красные, внешне бордовые с синевой у плодоножки. Сочная вкусная мякоть.
- Blue Sky – среднеспелый, до метра высотой. Округло-плоские плоды, весом до 400 г. Окраска плодов проявляется постепенно, начиная от желтой и доходя до тёмно-фиолетовой. Вкус мякоти с фруктовым оттенком, сахаристый, цвет – насыщенно-лиловый.
- Dark Galaxy – индетерминантный, среднеранний помидор. Форма плодов – округлая, цвет коричневый с золотистыми крапинами и сиреневыми плечиками. Масса – до 150 г. Обладают сладким вкусом, повышенной жизнестойкостью и способностью давать завязь в экстремальных условиях. Устойчив к фитофторозу.
Подпишитесь на канал,
чтобы не пропустить новые публикации
поставьте лайк если понравилось