Обсудим бодрящий напиток под названием кофе и раскроем следующие вопросы:
• так ли он вреден, как о нем говорят
• сколько чашек кофе можно пить в день
• сколько кофеина содержится в различных напитках
• стоит ли пить 2 стакана воды на 1 чашку кофе
Начнем с определения.
Кофе — это напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева или кофейного куста.
Если рассмотреть состав этого напитка, то можем увидеть множество биологически активных веществ:
• калий
• кальций
• натрий
• железо
• сера
• магний
• и другие компоненты
Но главным действующим веществом является все же кофеин.
В растениях, в которых он содержится – выполняет защитную функцию от насекомых, поедающих листья, стебли и зерна.
Ну а для человека является стимулятором и обеспечивает бодрость в самый нужный момент.
Как это происходит?
Кофеин блокирует рецепторы аденозина, который отвечает за чувство сна и желание отдохнуть. Поэтому получая порцию кофеина, мы откладываем сон на второй план и испытываем бодрость.
Но, думаю, даже по своим ощущениям, вы помните, что этот эффект временный.
Примерно через 4-6 часов действия стимулятора прекращаются и человек снова возвращается в исходное состояние.
Какие полезные свойства кофеина можно отметить?
И это, кстати, важно знать, чтобы в нужный момент извлекать преимущества от употребления кофе или напитков, содержащих кофеин.
Итак:
• способен повышать физическую работоспособность
• повышая дофамин и эндорфины, улучшает настроение
• снижает риск развития СД 2 типа
Какие негативные последствия можно ожидать?
• Может наблюдаться головная боль
• Беспокойство и тревожность
Выброс адреналина и активация режима «бей/беги» повышает общую тревожность. Но данный эффект дозазависимый. Чем больше дозировка, тем выше вероятность столкнуться с такими последствиями.
• И также со временем может потребоваться более высокая доза кофеина, развивается так называемая толерантность.
Этот эффект заключается в том, что обычный объем кофе больше не дает вам прежней концентрации или бодрости. Для достижения желаемых ощущений приходится пить все больше и больше кофе, наращивая темпы и постепенно выходя за рамки разумного.
Какая все же, дозировка считается безопасной?
До 400 миллиграммов кофеина в день считается безопасным для большинства взрослых. Однако чувствительность людей к кофеину различается. Если вас беспокоят головные боли или тревога, возможно, стоит пересмотреть потребление кофеина.
Где же содержится кофеин?
-непосредственно кофе
-чаи
-кола, энергетические напитки
-какао, шоколад
И здесь важно понимать, что в норму за сутки учитывается весь поступающий кофеин из тех, источников, которые вы употребляете, а не только из кофе.
Сколько же кофеина содержится в разных напитках? Как понять, какое количество чашек можно себе позволить?
-сваренный кофе содержит порядка 96 мг, это значит, что мы можем выпить порядка 4 чашек в день;
-чай- 20-65 мг кофеина, в зеленых сортах содержание выше, чем в черных;
-кола- 30-40 мг;
-энергетические напитки- 30-90 мг на банку.
Но имейте в виду, что фактическое содержание кофеина в чашке кофе или чая может сильно различаться. Такие факторы, как обработка и время заваривания, влияют на уровень кофеина. Так что используйте эти цифры в качестве ориентира.
А теперь разберем один из популярных мифов, связанных с употреблением кофе.
«На каждую кружку кофе нужно выпивать 2 стакана чистой воды»
Дело в том, что кофе как напиток сам по себе УЖЕ включает воду, которая учитывается в общее потребление жидкости за сутки.
Куда важнее ориентироваться на общее потребление жидкости, которую мы получаем как из продуктов питания, различных напитков и чистой воды, а также обращать внимание на цвет мочи, она должна быть светло-соломенного цвета.
Это говорит о том, что жидкости в организм поступает достаточно.