Существует минимум 6 приемов, которые помогут справиться с раздражением слизистой глаз при нарезке лука.
Резать лук и не плакать можно, если в процессе нарезки время от времени смачивать нож в холодной воде. Раздражение сойдет на нет и, если резать лук рядом с паром от кипятка, или положить луковицу на несколько минут в кипяток.
Хорошо нейтрализует пары от лука, вызывающие слезы, и уксус. Достаточно протереть им доску перед нарезкой. Аналогичный эффект будет и, если посыпать доску солью.
Смешные, но эффективные способы, помогающие от слез при нарезке лука: набрать в рот воды, пока его режете, жевание жевательной резинки или веточки свежей петрушки.