Культура быстрого питания сегодня не только развивается, но и преобразуется, поэтому блинная может стать успешным бизнесом. Блины – сытные, легкие в приготовлении. Они не требуют дорогостоящих ингредиентов использования сложной трудоемкой технологии.
Конкуренция на сегодняшний день также невысока. Приготовить и подать блины можно быстро. Дополнительное преимущество - покупатели могут наблюдать за выпечкой: это интересно и вызывает доверие к продавцу.
Проект и его особенности
Блинная может иметь различные габариты. Если бюджет имеет решающее значение, целесообразно открыть блинный ларек. Для него достаточно 8 – 10 кв. м площади.
Кафе-блинная включает в себя посадочные места, и позволяет дополнить меню другими блюдами.
Роспотребнадзор требует обязательного оснащения здания водоснабжением в количестве не менее 4 - 8 куб.м в сутки, вентиляцией и эвакуационным выходом. Помимо основного производственного помещения необходимо предусмотреть вспомогательные и складские для хранения продуктов и инвентаря, а также санитарные и бытовые помещения для сотрудников.
Наилучший способ соблюсти все строительные и санитарно-технические нормы, а также сократить сроки строительства до нескольких недель с одновременным сокращением инвестиций - использование быстровозводимых технологий ЛСТК.
Каркас строения состоит из оцинкованных тонкостенных металлопрофилей. Они изготавливаются на заводе, а на стройплощадке только собираются в единую конструкцию. Обшивкой служат сэндвич-панели, часто дополняемые панорамным остеклением.
Преимущества использования ЛСТК-технологий при строительстве блинной
- Высокая скорость возведения объекта - залог высокой окупаемости. Устанавливать оборудование можно сразу же, как только будут закончены основные строительные работы, это еще больше снижает сроки ввода сооружения в строй.
- Быстровозводимые постройки масштабируемы, что позволяет использовать не только различное оборудование, но и разнообразить меню. Если есть необходимость увеличить объемы продукции, постройка может быть расширена. При этом время простоя снижается до нуля: модернизировать сооружение можно даже не прерывая его эксплуатацию.
- Не нужен массивный фундамент, так как металлоконструкции весят относительно мало: намного меньше, чем любые несущие конструкции в капитальном строительстве. Здание можно устанавливать на любом грунте. Следовательно, целесообразность установки определяется только экономическими соображениями.
- Сэндвич-панели - обеспечивают высокую энергоэффективность: это гарантирует, что эксплуатационные затраты будут снижены.
- Гарантируется экологическая и санитарно-техническая безопасность. БВЗ не только отлично сопротивляется неблагоприятным внешним воздействиям, но и легко выдерживает чистку и дезинфекцию. Уменьшается необходимость во внешней и внутренней отделке. Особенность быстровозводимых технологий позволяет обойтись без выравнивания поверхностей (стен и потолков). Значит, финишную отделку можно упростить. Сами сэндвич-панели придают постройкам эстетичный аккуратный вид.
- Долговечность правильно спроектированного здания из ЛСТК составляет не менее 70 лет.
- При необходимости БВЗ можно быстро демонтировать. Это вполне позволяет его конструкция, так как несущие элементы соединены стандартным крепежом, а не сваркой. Поэтому они не только быстро монтируются, но и быстро разбираются. В разобранном виде их можно быстро перевезти на новое место и снова собрать. При этом эксплуатационные характеристики сохраняются.
Строительство блинной из ЛСТК и сэндвич-панелей – выгодное вложение. Полезная площадь обладает надежностью и устойчивостью к электрохимической и биогенной коррозии.
К тому же, весь процесс, начиная от проектирования до установки на месте, выполняется в кратчайшие сроки по доступной цене.
Стоимость строительства
Факторы, влияющие на стоимость: сложность проектирования и его особенности. Можно воспользоваться типовым проектом, или разработать индивидуальный с точным учетом местных условий.
Также учитываются габариты и компоновка здания.
Предварительные расчеты на начальном этапе удобно и выгодно делать самостоятельно, даже не имея инженерных навыков. Поможет в этом сервис сервиса WebSteel® от ПК ВЕСТА. С ним можно создать эскизы объекта, визуализировать его с помощью 3Д-моделирования, последовательно вводя в основные параметры и плавно их варьируя. Можно подобрать вариант, наиболее устраивающий по экономическим и функциональным параметрам.
Работа с сервисом ведется онлайн, из любой географической точки, круглосуточно. С сервисом можно ознакомиться на сайте ПК ВЕСТА, работать с ним можно бесплатно.