Здравствуйте, дорогие читатели! Вы на дзен-канале БлюДа, в данной статье будет раскрыт секрет борщевой заправки.
Данное блюдо очень удобно зимой - открыл маленькую баночку - и борщ за полчаса готов! А дальше на любой вкус... можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!😉
Для приготовления борщевой заправки нам нужно:
Ингредиенты:
- свекла 3 кг
- морковь 1 кг
- лук репчатый 1 кг
- перец сладкий 1 кг
- помидоры 1 кг
- 1 стакан сахара
- 3 ст.л. соли
- 1 стакан растительного масла
- 125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%
На выходе получаем:
около 12 банок по 0,5 л.
Приготовление:
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:
Лук порезать полу- или четвертькольцами. Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад) так же натереть и морковь перец порезать тонкой соломкой, помидоры полукружками добавить соль, сахар, уксус, масло все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут, разложить горячим в стерильные банки и закатать.
Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой (я варю без нее), немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов!
В конце я предпочитаю рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметана по желанию.
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь на канал. До скорых, вкусных встреч!🤗
А если вы еще не знаете как приготовить чебуреки вкусными и сочными, то рекомендую прочитать данную статью!