Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Перед вами наипростейший вариант приготовления закусочных грибочков, которые идеально подходят как для праздничного стола, так и для будней, чтобы разнообразить повседневное меню.
Грибочки всегда вызывают аппетит и от них никто не в силах отказаться! Приготовление этого блюда не займет много времени и не составит труда!
Весь процесс занимает не более 15 минут, потом просто оставляем их настояться.
Эта закуска хороша тем, что ее всегда можно припасти заранее, однако не стоит спешить и готовить слишком рано, а то существует вероятность, что грибочки не дождутся наступления праздника, потому что будут съедены!
Грибы оставляют настаиваться на сутки, сразу после приготовления. Однако, если этот процесс увеличить на несколько суток, то они станут еще вкуснее!
Я люблю этот рецепт из-за небольшой стоимости, легкого приготовления и неповторимого вкуса закуски.
Очень рекомендую вам приготовить такие грибочки и порадовать своих близких!
Ингредиенты:
- шампиньоны - 500 гр.;
- морковь - 1 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- соль - 1 ч.л.;
- сахар - 1 ст.л.;
- уксус 9% - 4 ст.л.;
- лавровый лист - 1 шт.;
- перец душистый горошком - 8 шт.;
- зелень петрушки - 1 пучок;
- растительное масло - 3 ст.л..
*****************************************************************************
Приготовление блюда:
1. Грибы тщательно вымыть и удалить на них пленку. Я рекомендую использовать маленькие или среднего размера шампиньоны - закуска получается более аппетитной!
Если же вы используете большие грибы, то их нужно будет разрезать на несколько частей.
2. Репчатый лук нашинковать тонкими четверть кольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови и мелко нарезать чеснок.
Морковь и лук хорошо помять руками.
3. Теперь необходимо приготовить маринад. Для этого в кастрюлю налить растительное масло, добавить уксус, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и чеснок. Все перемешать, чтобы соль и сахар немного растворились.
4. Переложить грибы в маринад, сверху выложить на них репчатый лук и морковь.
Кастрюлю накрыть крышкой, поставить на плиту и прогреть на небольшом огне около 7 минут.
Затем снять с огня, перемешать закуску, опять накрыть крышкой и оставить на столе до полного остывания грибочков.
5. Убрать закуску в холодильник на сутки, но при этом ее нужно периодически перемешивать.
При подаче смешать закуску с мелко нарезанной зеленью петрушки!
Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Дорогие друзья, надеюсь Вам понравился этот рецепт. Обязательно ставьте лайк и делитесь им с друзьями, я так же буду очень рада Вашим комментариям.