Как мы помним в европейской классификации черный чай - в Китае красный. А тогда что есть чёрный чай? В Китае чай разделяют по цветам. Каждый цвет означает технологии обработки
Хэй Ча (黑茶) - постферментированный чай, при хранении готового чая он меняется во вкусе, аромате, цвете листа
🌏Делают хэй ча в разных провинциях:
Провинция Название
Хунань Фу Чжуань
Гуанси Лю Бао
Юньнань Пуэры
Аньхой Лю Ань Ча
Сычуань Кан Чжуань
Хубэй Лао Цин Чжуань
Мы привезли хэй ча двух видов! Любао в пяти категориях, Фу Чжуань в двух и Лю Ань Ча всего 8 позиций. Хэй ча расширит ваш чайный кругозор. Если вам не нравился пуэр, то вполне может понравиться хэй ча. Если пьете пуэр, то будет интересно сравнить различия между Лю бао, Фу Чжуань, Лю Ань Ча и пуэрами
Как заваривать Хэй Ча?
Проливами, настаиванием, варкой, в термосе
Всем приятных чаепитий!
