Ингредиенты
- Куриные крылышки (чистый вес без узкой части): 600 гр
Маринад:
- Соевый соус: 100 мл
- Мёд: 30 гр
- Вино белое (сухое): 25 мл
- Чеснок (а лучше 2): 1 зубч.
- Крахмал: 1 стол.л.
Как приготовить
Шаг 1:
- Как замариновать крылья в медово-соевом соусе? Подготовьте ингредиенты. Куриные крылышки вымойте, обсушите. Каждое крыло разрежьте на 3 части. Самую узкую часть крыльев отложите в сторону, она не понадобится. Мне удалось найти уже разрезанные крылышки без кончиков.
Шаг 2:
- Приступайте к приготовлению маринада. Для начала чеснок мелко порубите ножом или пропустите через пресс.
Шаг 3:
- В отдельной миске соевый соус смешайте с белым вином, медом и чесноком. Соль я не добавляю, потому что соевый соус и без того соленый. Вы можете убрать или добавить специи или приправы, которыми обычно пользуетесь для маринования курицы.
Шаг 4:
- Переложите куриные крылья в тарелку и пересыпьте их крахмалом. Перемешайте. Крахмал должен равномерно распределиться по мясу.
Шаг 5:
- Подготовьте форму для запекания оптимальных размеров. У меня она квадратная, вы можете взять прямоугольную или овальную. Крылышки выложите в форму, стараясь укладывать их ровными рядами, плотно друг к другу.
Шаг 6:
- Полейте крылья маринадом и оставьте мариноваться прямо в форме 15-20 минут. За это время можете прогреть духовку до 200ºС (точную температуру и время определяйте, руководствуясь особенностями своей духовки!). Поставьте форму с крылышками в духовку на 45 минут. В процессе выпекания проверяйте блюдо. Если нужно, разворачивайте его другой стороной, перемешивайте, поливайте верх мяса соусом со дна.
