Возможно, у кого-то есть немало рецептов приготовления вкусной курочки.
Я с этим продуктом не заморачиваюсь. Мне кажется, что, как бы ни приготовил, "пернатую" не испортишь.
Все очень просто. Берем куриные бедрышки, моем, убираем гузки, разрезаем на аккуратные порционные кусочки.
Специи - по вкусу. И не строго отмеренными граммами, а на глазок. Мои лучшие весы - это моя щепотка. Конечно - соль, перец, сушеный чеснок, куркума (цвет дает красивый) и от щедрот своих всего, что имеется в ароматных пакетиках. По чуть-чуть.
Приправили? Натрите курицу специями и оставьте на 20 минут мариноваться.
На разогретой сковороде обжарьте курицу до золотистой корочки.
Переложите в утятницу или кастрюлю с толстым дном, добавьте томатный сок, предварительно посолив его и посахарив по вкусу, граммов 20 консервированной кукурузы и столько же оливок. Потушите на медленном огне минут 20.
Курочка без прикрас готова.
Можно подавать на стол.
Процесс подачи описывать не стану, он на фотографиях.
По-моему, получилось вполне себе съедобно и без особой мороки .
На этом моя небольшая "Кулинарная история" завершается.
Как вы готовите блюда из дичи? Поделитесь своими проверенными рецептами.
С вами была ваша Моя газета.
Успехов на поварском поприще, вкусных и полезных блюд.
Пока.