Маринованная свинина по-украински: вкусное и ароматное блюдо
Украинская кухня известна своими сытными и ароматными блюдами, а маринованная свинина - одна из самых любимых из всех. Это блюдо готовится путем замачивания свиной лопатки или грудинки в смеси уксуса, соли и специй, а затем приготовления на медленном огне, пока они не станут нежными и сочными. В результате получается острое и вкусное мясо, которое идеально подходит для подачи с различными гарнирами, от картофельного пюре до маринованных овощей.
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится:
- 1 фунт свиной лопатки или грудинки
- 1 стакан белого уксуса
- 1/2 стакана соли
- 2 столовые ложки сахара
- 1 ч. л. черного перца горошком
- 4 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 2 столовые ложки специй для маринования
- Вода
Для начала обваляйте свинину в смеси уксуса, соли, сахара, перца горошком, чеснока, лаврового листа и специй для маринования. Убедитесь, что свинина полностью покрыта рассолом, и оставьте ее в холодильнике минимум на 2 часа или на ночь для достижения наилучших результатов.
Затем слейте воду со свинины и положите ее в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы покрыть. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте свинину тушиться в течение 2-3 часов или до полной готовности и мягкости.
Наконец, достаньте свинину из кастрюли и нарежьте ее тонкими кусочками. Подавайте с любимыми гарнирами и наслаждайтесь!
Эта маринованная свинина по-украински - вкусное и ароматное блюдо, которое обязательно станет основным блюдом в вашем доме. Независимо от того, подаете ли вы его на семейный ужин или по особому случаю, это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их просить добавки.