Восхитительное блюдо - котлеты по-киевски: украинская классика
Котлеты по-киевски, также известные как Котлеты по-Киевски, являются традиционным украинским блюдом, которым наслаждались многие поколения. Эти сочные и ароматные котлеты, приготовленные из куриного или свиного фарша, смешанного со специями и панировочными сухарями, обязательно удовлетворят ваши вкусовые рецепторы.
Истоки котлет по-киевски восходят к 19 веку, когда украинская кухня находилась под сильным влиянием французской и русской кухонь. Со временем блюдо приобрело свой неповторимый стиль, став одним из основных блюд украинской кухни.
Для приготовления котлет по-киевски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт куриного или свиного фарша
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 1/4 стакана молока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 стакана муки общего назначения
- 1/2 стакана растительного масла
Инструкции:
- В большой миске смешайте мясной фарш, панировочные сухари, яйцо, молоко, чеснок, петрушку, соль и перец до получения однородной массы.
- Сформируйте из смеси котлеты толщиной около 1/2 дюйма (1 см).
- Насыпьте муку в неглубокую миску и приправьте солью и перцем.
- В отдельной неглубокой посуде взбейте вилкой яйцо.
- Обваляйте каждую котлету в муке, затем обмакните во взбитое яйцо и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях.
- Разогрейте масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
- Выложите котлеты на сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневой корочки и хрустящей корочки.
- Подавайте котлеты горячими с вашими любимыми гарнирами, такими как картофельное пюре или тушеные овощи.
Котлеты по-киевски - вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для быстрого и легкого ужина. Являетесь ли вы поклонником украинской кухни или просто любите хорошую котлету, это блюдо обязательно станет любимым в вашей коллекции рецептов. Итак, почему бы не попробовать приготовить свои собственные котлеты по-киевски сегодня и не попробовать вкусы украинской кухни на себе!