Творог (400 - 450 гр) измельчить погружным блендером, добавить 2 ст.л. сахара, 4 - 5 ст.л. муки, щепотку соли и ванилин. Вымесить массу и добавить промытый изюм. На кухонной доске с помощью ножа сформировать одинаковые кружочки, при желании можно обвалять их в муке.
Жарить на сковороде в растительном масле на СРЕДНЕМ огне, чтобы сырники полностью приготовились. Крышкой накрывать не нужно.
Приятного аппетита!
